Cava Mirgin Brut Nature 2020

Cava Mirgin Brut Nature 2020 ist ein natürlicher Wein, hergestellt von Alta Alella in der heißen und trockenen Region Navarra in Spanien. Dieser Schaumwein wird aus den Trauben Xarel·lo, Macabeu und Parellada hergestellt und folgt trotz der Verwendung von schonenden, chemiefreien Techniken einem eher klassischen Stil.

Produktionsdetails des Cava Mirgin Brut Nature: Cava Mirgin Brut Nature ist ein im eigenen Anbau erzeugter Cava von Alta Alella in Katalonien. Die Cuvée besteht aus Xarel·lo (lokal Pansa Blanca genannt), Macabeu und Parellada aus den kühleren, maritimen Comtats de Barcelona. Die terrassierten Weinberge liegen im Naturpark Serralada de Marina, nur etwa eine Meile vom Mittelmeer entfernt und 20 Autominuten von Barcelona. Die Familie bewirtschaftet die Weinberge seit der Gründung des Weinguts 1991 ohne synthetische Chemikalien. Der Wein reift mindestens 35 Monate auf der Hefe und wird als brut nature ohne Dosage abgefüllt.

Verkostungsnotizen: Wir haben diesen Jahrgang des Cava Mirgin Brut Nature von Alta Alella noch nicht probiert, hören aber, dass er Noten von weißen Früchten, Zitrus, leichtem Gebäck und grüner Mandel durch die lange Hefelagerung aufweist.