Trauben: Syrah,  Grenache,  Merlot
Regionen:Ardèche
Weintyp:Red
Jahrgang: 2024
Flaschengröße: 750 ml
Alkohol: 12,50 %
CHF 18.35 inkl. CH MwSt. + Zollsteuer | CHF 17.04 an der Kasse fällig | ca. CHF 1.31 bei Lieferung fällig (+ Bearbeitungsgebühr)
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Babiole lässt sich grob mit „Klimbim“ oder „Kleinigkeit“ ins Deutsche übersetzen – doch bei diesem Wein ist nichts Kleinliches dabei. 60 % Syrah, 30 % Grenache und 10 % Merlot vom Weingut Andrea Calek in Alba-la-Romaine, Ardèche. Das ist Calek mit Vollgas, der die Ardèche in einem neuen Licht zeigt.

Andrea Calek bewirtschaftet seit 2007 dieselben 5 Hektar im südlichen Ardèche – ohne Chemikalien im Weinberg, ohne Zusätze im Keller, nicht einmal ein Tropfen Schwefel. Er hat bei Gérald Oustric, dem Paten des natürlichen Weins in Ardèche, gelernt, und seine Weine tragen dieselbe Kombination aus struktureller Ernsthaftigkeit und echter Trinkbarkeit. Babiole erhält eine längere Maischestandzeit als seine leichteren Cuvées – das spürt man sofort.

Wie schmeckt Andrea Caleks Babiole?

Von Anfang an große Fruchtenergie. Die Nase zeigt konzentrierte Kirsche, fast wie Kirschbonbons, mit echter Tiefe dahinter. Am Gaumen: Blaubeere, Veilchen, gebackener Apfel – und dann kommen die Tannine. Kühn, griffig und klebrig im besten Sinne. Klar Syrah-dominant.

Das ist ein wunderschöner Rotwein mit Struktur und Seele, ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis!

20 Minuten karaffieren, wenn die Kanten etwas weicher werden sollen. Oder auch nicht – der Griff gehört zum Charakter. Passt zu etwas Robustem: Lamm, gereiftem Käse oder einem Eintopf, der schon drei Stunden köchelt.

AM BESTEN AUF EINMAL TRINKEN, denn dieser Null-Null-Wein übersteht keine zweite Öffnung.

Wir versenden jeden Mittwoch. Bestelle bis Dienstag 10 Uhr.

Andrea Calek - Syrah Babiole
Andrea Calek - Babiole 2024
CHF 18.35 inkl. CH MwSt. + Zollsteuer | CHF 17.04 an der Kasse fällig | ca. CHF 1.31 bei Lieferung fällig (+ Bearbeitungsgebühr)

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Andrea Calek

NATURWEINE VON ANDREA CALEK

Andrea Calek wurde in der Tschechoslowakei geboren und kam nach mehreren anderen beruflichen Stationen zum Wein. Er arbeitete mit Dominique Hauvette in der Provence und lernte von Gérald Oustric von Domaine du Mazel, einer prägenden Figur des Naturweins der Ardèche, bevor er sich in Alba-la-Romaine niederließ und berühmt dafür wurde, in einem Wohnwagen neben seinen Reben zu leben. Seit 2007 bewirtschaftet er seine 5 Hektar, seit 2016 gemeinsam mit seiner Partnerin Stéfana Nicolescu. Sie bauen Syrah, Grenache und Merlot sowie etwas Chardonnay und Viognier an.

Alles wird von Hand gemacht, ohne Zusätze, wobei für einige Cuvées die Kohlensäuremaischung und für andere längere Maischezeiten verwendet werden. A Toi Nous besteht aus Syrah und Grenache, die Hälfte wird sofort gepresst, wodurch ein leichterer, knackigerer Rotwein entsteht, während Babiole durch Merlot mehr Körper erhält. Chatons de Garde und Pénultième sind die ernsthafteren Rotweine. Durchweg faire Preise - und plant, die Flasche in einer Sitzung auszutrinken, da die Weine selten über Nacht halten.

Mehr Infos & Weine
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