Ploussard 2023

Ploussard 2023 ist ein Naturwein von Sylvain Jacquot vom Caveau du Val de l'Amour aus der Jura-Region in Frankreich. Dieser Rotwein wird aus Ploussard- / Poulsard-Trauben hergestellt und in seiner Kellerei in Cramans, etwas nördlich von Arbois, vinifiziert, die im Wesentlichen aus seiner Garage hinter dem Haus besteht.

Es handelt sich um einen sehr kleinen Betrieb. Er bewirtschaftet lediglich 1,5–2 Hektar, daher sind diese Weine nicht leicht zu bekommen und werden kaum außerhalb der Region verkauft.

Produktionsdetails zu Ploussard: Ploussard wird von Sylvain Jacquot im Caveau du Val de l'Amour hergestellt, einem kleinen Naturweinprojekt in Cramans, 10 km nördlich von Arbois im Jura. Er arbeitet in einer Garage hinter seinem Haus und bewirtschaftet rund 2 Hektar heterogene Parzellen in einem Umkreis von 20 km, die mit 40 bis 100 Jahre alten Reben bepflanzt sind.

Verkostungsnotizen: Wir haben diesen Jahrgang des Ploussard vom Caveau du Val de l'Amour noch nicht probiert, hören jedoch, dass er Noten von knackiger roter Kirsche, roter Johannisbeere, leichtem Rauch und einem Hauch Dörrpflaume aufweist.