Himmel auf Erden II maischevergoren 2024

Christian Tschida
Regionen:Burgenland
Weintyp:Orange
Jahrgang: 2024
Flaschengröße: 750 ml
Alkohol: 11,50 %
CHF 33.38 inkl. CH MwSt. + Zollsteuer | CHF 30.99 an der Kasse fällig | ca. CHF 2.39 bei Lieferung fällig (+ Bearbeitungsgebühr)
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Himmel auf Erden II „Maischevergoren“ 2024 (bedeutet Himmel auf Erden) ist ein natural wine, der von Christian Tschida in der Region Burgenland in Österreich hergestellt wird. Dieser orange wine wird aus verschiedenen Klonen der Muskateller-Trauben hergestellt (Goldener Muskateller, Gelber Muskateller, Zitronenmuskateller) sowie ein kleiner Anteil Chenin Blanc, so dass dieser mazerierte Wein (der einzige orange wine, den Christian herstellt) unterscheidet sich vom Weiss Himmel auf Erden Grand Cuvee, das aus anderen Trauben hergestellt wird.

Vinifikation von Himmel Auf Erden II Maischevergoren

Hier werden die Muskat-Trauben sanft entrappt und dann mit den Füßen zerdrückt, bevor sie zwei Wochen auf der Maische liegen, danach wird ein Teil entfernt und der Rest weitere zwei Wochen mazeriert.

Dies ist kein sehr kräftiger orange wine, stattdessen treten die kräuterigen Qualitäten und eine leichte Salzigkeit in diesem schwefelfreien Wein hervor, der ein Jahr lang in großen neutralen Eichenfässern gereift ist. SO EIN GENUSS!

Verkostungsnotizen

Wir fanden Noten von türkischem Honig, Rosenwasser, Ananas, Litschi und Zitronenschale, begleitet von lebhaften floralen Akzenten und sanften Vanilleelementen. Lebendig, aromatisch und energetisch! Super leicht

Winzer-Notizen

Die Faszination einer historischen Methode, die in die Zukunft übertragen wird. Alte Weinberge mit Gelber Muskateller, Goldener Muskateller und Zitronenmuskateller: Alles Sorten, die mit einzigartigem und konzentriertem Aroma in ihren Schalen glänzen – eine natürliche Einladung zur Mazeration. Im Laufe der Jahre haben wir verschiedene Mazerationsmethoden für eine sanfte Extraktion entwickelt, ähnlich der Behandlung eines empfindlichen grünen Teeblatts.

In 2023 und 2024 verstärkt ein Schiefer-getriebener Chenin Blanc das mineralische Korsett des aromatischen Muscat-Triplets. Ein Konzept zur weiteren Erforschung.

Herstellung: Die Trauben werden von Hand geerntet und zur Mazeration liegen gelassen. Einige der Schalen werden
bis zu 4 Monate im Kontakt mit dem Saft belassen, was Christians einzigen orange wine
Wein. Gepresst mit der Kraft eines Handschlags, reift der hyperaromatische Saft in
großes Fass.

Christian Tschida Dokumentation

Sehen Sie sich unsere Videodokumentation über den Burgenland-Meister Christian Tschida an, um seine Philosophie und Herangehensweise im Weinberg zu verstehen.

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Christian Tschida - Himmel Auf Erden 2 maischevergoren
Christian Tschida - Himmel auf Erden II maischevergoren 2024
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NATÜRLICHE WEINE VON CHRISTIAN TSCHIDA

Christian Tschida ist ein kultverdächtiger Naturwinzer aus dem österreichischen Burgenland.
Er ist ein Perfektionist und dafür bekannt, dass er sich zurückhält. Er zieht es vor, seine Weine für sich sprechen zu lassen - und das hat ihm weltweit eine treue Anhängerschaft eingebracht. Seine Weinberge, die er meist mit Hilfe eines Pferdes bewirtschaftet, sind ebenso atemberaubend wie voller Leben. Einige seiner herausragenden Flaschen sind die Himmel auf Erden-Reihe, Non-Tradition, Kapitel l und sein kultiger Tschida Brutal Wine - ein Pinot Noir mit einer wilden, waldähnlichen Tiefe, die uns an einen großen Burgunder erinnert. Ob Grüner Veltliner, Chardonnay oder Blaufränkisch, seine Weine sind etwas Besonderes und deshalb findest du sie in einigen der besten Restaurants der Welt. Schau dir unsere Videodokumentation an, um mehr über ihn zu erfahren...

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