Non Tradition Weiß 2025

Christian Tschida
Regionen:Burgenland
Weintyp:Weiß
Jahrgang: 2025
Flaschengröße: 750ml
Alkohol: 12%
CHF 50.62 inkl. CH MwSt. + Zollsteuer | CHF 47.00 an der Kasse fällig | ca. CHF 3.62 bei Lieferung fällig (+ Bearbeitungsgebühr)
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Non Tradition White 2025 ist ein gewissermaßen Flaggschiffwein von Christian Tschida aus der Region Burgenland in Österreich. Dieser Weißwein wird zu 100 % aus Grüner Veltliner-Trauben hergestellt, doch hier liefert Christian einen unkonventionellen Ansatz in der Weinherstellung, der zu einem Grüner Veltliner mit Charakter führt, der zudem interessante Aspekte aufweist, weit entfernt von der Welt der vielen konventionellen Weine aus der Region – und natürlich hier ungefiltert und ohne zugesetzten Schwefel.

Wie schmeckt Non-Tradition von Christian Tschida?

Vorherige Jahrgang 2023: DAS IST EIN FANTASTISCHER WEIN! Für beste Ergebnisse 30 Minuten dekantieren oder karaffieren. Dieser außergewöhnliche, komplexe Grüner Veltliner erinnert im Duft ein wenig an einen Tscheppe Sauvignon und macht neugierig auf die Komplexität, die noch kommt. Lebendige Säure, Wiesenblumen, grüner Apfel, Bärlauch, milde Trüffel, außergewöhnliche steinige Mineralität. Non-Tradition von Christian Tschida ist ein wahrhaft wunderbarer Wein. Cremig und köstlich auf eine Weise, wie Grüner Veltliner es sonst nie ist, daher der Name.

Dieser Weißwein wird auch gut altern.

Christian Tschida in den Weinbergen

Interessante Fakten über Christian Tschida und Non Tradition


Neben der Bezeichnung Non-Tradition, da der Wein nicht traditionell für Grüner Veltliner ist, stellt Christian Tschida Non-Tradition Weiss aus zwei verschiedenen Parzellen von Grüner Veltliner her, die jeweils 40 Jahre alt sind – eine auf Kalkstein- und die andere auf Schieferboden, was zusätzliche Komplexität verleiht. Christian hat zuvor gesagt, dass dies wie 1+1=3 ist.

Winzer-Notizen

Zwei einzelne Parzellen Grüner Veltliner aus einem brillanten Jahrgang münden in ein multidimensionales Erlebnis am Gaumen. Nach dem Prinzip der Einzellagen gab uns der Jahrgang 2022 erstmals die Möglichkeit, das Mikrokosmos beider Veltliner-Weinberge, die diesen Wein lange geschaffen haben, in einzelnen Fässern einzufangen. Durch die geradeheraus kalkige Schärfe zeigte der Saft der einen die faszinierenden und komplexen Schichten des lakustrinen Kalksteinbodens dieses alten Weinbergs, während sich der zweite, im Doppelstock-System auf einer steilen Schieferbodenlage kultiviert, am Gaumen exotisch, üppig und hedonistisch anregend präsentierte. Die Versuchung, solche Weine separat abzufüllen, ist groß, doch kombiniert scheinen sich die beiden aromatischen Dimensionen vielfach zu erweitern, fügen Schichten und Länge am Gaumen hinzu. Die Rechnung geht eindeutig 1+1=3 auf.

Trauben: Grüner Veltliner

Rebalter: bis zu 40 Jahre

Weinberg: Zwei Veltliner-Weinberge: 1 alte Reben auf Kalkstein, 1 mit Doppelstock-System auf Schiefer

Herstellung: Die Trauben werden von Hand geerntet und sanft mit der Kraft eines Handschlags gepresst. Gärung und Reifung im großen Fass. Abgefüllt ungeklärt und ungefiltert, ohne zugesetzten Schwefel.

Wir versenden jeden Mittwoch. Bestelle bis Dienstag 10 Uhr.

Non Tradition White 2023 | Natural Wine by Christian Tschida.
Christian Tschida - Non Tradition Weiß 2025
CHF 50.62 inkl. CH MwSt. + Zollsteuer | CHF 47.00 an der Kasse fällig | ca. CHF 3.62 bei Lieferung fällig (+ Bearbeitungsgebühr)

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NATÜRLICHE WEINE VON CHRISTIAN TSCHIDA

Christian Tschida ist ein kultverdächtiger Naturwinzer aus dem österreichischen Burgenland.
Er ist ein Perfektionist und dafür bekannt, dass er sich zurückhält. Er zieht es vor, seine Weine für sich sprechen zu lassen - und das hat ihm weltweit eine treue Anhängerschaft eingebracht. Seine Weinberge, die er meist mit Hilfe eines Pferdes bewirtschaftet, sind ebenso atemberaubend wie voller Leben. Einige seiner herausragenden Flaschen sind die Himmel auf Erden-Reihe, Non-Tradition, Kapitel l und sein kultiger Tschida Brutal Wine - ein Pinot Noir mit einer wilden, waldähnlichen Tiefe, die uns an einen großen Burgunder erinnert. Ob Grüner Veltliner, Chardonnay oder Blaufränkisch, seine Weine sind etwas Besonderes und deshalb findest du sie in einigen der besten Restaurants der Welt. Schau dir unsere Videodokumentation an, um mehr über ihn zu erfahren...

Mehr Infos & Weine
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