Ousia 2023 (eine pro Bestellung)

DerOusia 2023 ist ein natürlicher Wein, der von in der Beaujolais Region in Frankreich hergestellt wird. Dieser Rot-white Wein wird aus Gamay und Chardonnay Trauben gekeltert, hat einen lebhaften Farbton und ähnelt im Aussehen und Geschmack einem elsässischen Grauburgunder.

Erwarte ein Geschmacksprofil, das dich an kandierte Pfirsichbonbons erinnert, herbal, stachelig und mit einem Hauch von Erdbeersirup und Vanille. Wild und aufregend. Wahrlich beeindruckend!

Über Ousia von Clos Bateau

Seit geraumer Zeit ist Ousia Teil der Familienserie von Clos Bateau. Einer der kreativen Weine, für die wir uns entschieden haben. Wir machen gerne Brainstorming und lassen uns verschiedene Ideen einfallen. Nicht nur, wie der Geschmack sein kann, sondern auch der visuelle Aspekt. Dann kam uns die Idee zu Ousia, wir hatten diese Idee von Frische und Fruchtigkeit der Direktpressung aus den gamay und chardonnay, aber wir wollten auch ein bisschen mehr Struktur haben. Deshalb haben wir beschlossen, eine Pressedirektübertragung von gamay und chardonnay und fügen einen ganzen Haufen chardonnay in den Tank, um einen kleinen maceration zu haben. Es stellte sich heraus, dass out eine perfekte Ehe war.

Produktion von nur 1450 Flaschen