L'Aunis Étoilé 2021 ist ein Naturwein, hergestellt von Debout Bertin in der Loire-Region in Frankreich. Dieser schöne und pfeffrige Rotwein wird zu 100 % aus Pineau d'Aunis-Trauben hergestellt,
Obwohl wir gerne über die Produzenten schreiben, müssen wir zugeben, dass es nicht viele Informationen über die Weine von Stéphanie Debout und Vincent Bertin gibt, außer dass sie definitiv heiße Aufsteiger in der Welt der natürlichen Loire-Weine sind.
Mit einem Pferd im Weinberg und seit ihrem Start 2012 mit nur 4 Rebsorten konzentriert, bewirtschaftet das Paar 3 Hektar Reben, die zwischen Obstgärten, Hecken und Wiesen in der Anjou-Region der Loire liegen.
Die Reben sind zwischen 25 und 90 Jahre alt, und die Trauben werden meist mit den Füßen oder mit ihrer kleinen vertikalen Presse gepresst.
Kein zugesetzter Schwefel kommt in ihre Weine, und dieser Pineau d’Aunis hat uns mit seiner herrlich pfeffrigen Präsenz, Waldfrüchten und leichten, grünen, pflanzlichen Noten wirklich gefesselt, die ihn lebendig hielten und auf der Zungenspitze hüpfen ließen, uns nach einem weiteren Schluck verlangend. Der seidige Abgang ließ uns auch an die Käseplatte denken… und bald war die Flasche leer.
L'Aunis Étoilé 2021 ist ein Wein, den wir wirklich genossen haben. Lebendig, voller Energie und voller Leben.
