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NATURWEINE VON DETTORI
Tenute Dettori liegt in Sennori in der Romangia an der Nordküste Sardiniens. Die Familie bewirtschaftet den Hang von Badde Nigolosu seit den frühen 1900er-Jahren, ein natürliches Amphitheater etwa 4 Kilometer vom Meer entfernt auf 250 bis 300 Metern Höhe, auf Kalkstein, Sandstein und Kalkarenit. Paolo Dettori begann 1981 mit der Abfüllung, und sein Sohn Alessandro gründete 1996 das moderne Weingut. Alle Reben werden als Buschreben erzogen und nie bewässert, und der älteste Cannonau, der 1883 gepflanzt wurde, wächst noch immer auf eigenen Wurzeln.
Alessandro bewirtschaftet ganzheitlich und gehörte zu den Winzern, die 2003 dabei waren, als die italienische Naturweinbewegung Gestalt annahm. Alles vergärt mit Wildhefen und reift ausschließlich in Beton, mit einer kleinen Schwefeldosis bei der Abfüllung. Renosu, was in der lokalen Sprache „sandig“ bedeutet, ist die alltägliche Linie: Renosu Bianco, aromatisch mit Vermentino und Moscato, und Renosu Rosso, eine saftige Cuvée lokaler roter Rebsorten.
