Quinto Quarto Bianco

Unser Lieferant von Franco Terpins Quinto Quarto Bianco sagt , dass der kleine Orange Wine von Franco Terpin jedes Jahr ein wenig anders ist. Je nachdem, wie die Ernte ausfällt, entnimmt Franco ein paar Trauben dieser oder jener Rebsorte – der Prozess bleibt aber immer derselbe: etwa eine Woche Gärung auf den Schalen, dann wird er gepresst und bleibt vorher 8 Monate im Edelstahltank es geht in die Flasche.

Trotz des eher flexiblen Umgangs mit den Rebsorten ist der Stil des Quinto Quarto Bianco Jahr für Jahr überraschend stimmig. Es ist immer hell und saftig, mit gerade genug Hautkontakt, um etwas Textur zu verleihen, und genug Trub, um etwas Dichte zu verleihen. Aromatisch tendiert er zu frischen tropischen Früchten , jedoch nie überreif oder süß, sondern stets animierend.