Serragghia Rosato 2022 von Gabrio Bini ist ein sehr begehrter Wein, der auf der Insel Pantelleria vor der Küste Siziliens hergestellt wird, die eigentlich sehr nah an Afrika liegt.
Es ist eine sehr heiße Insel, die vor allem für Kapern und Passito-Süßweine bekannt ist, aber Gabrio Bini mit seinem Die Parzelle der Azienda Agricola Serragghia liegt in großer Höhe, und Die kühlende Meeresbrise ist ideal für seine Reben, die noch nie behandelt wurden und von Pferden bewirtschaftet werden. Alle seine Weine werden in Terrakotta-Amphoren ausgebaut, die draußen in den Weinbergen vergraben sind.
Dieser Rosato-Wein ist eigentlich eine Mischung aus drei roten und weißen Trauben: Fanino, Caterratto und Pignatello tnommen von alten ungepfropften Rebstöcken auf vulkanischem Boden.
Riesige Energie am Gaumen und ein bisschen mehr Tannin als zuvor. Eine rasante Säure, die sich mit Walderdbeeren, Eukalyptus, Zitronenschalen, Sherry und Rosenwasser paart. Wunderbar.
Kein billiger Kauf, aber wir versprechen, dass dieser Wein JEDEN beeindrucken wird!
