Patrick Meyer von Domaine Julien Meyer macht diesen Riesling Münchberg Voile Grand Cru 2007 zu einem ganz einzigartigen Wein ... was denken wir also darüber?
OMG. Riesling mit Edelfäule... dann unter einem Hefeschleier (Sous Voille) gereift. Das schmeckt wahnsinnig
Nussig und weich mit Toffee-Anklängen aus der oxidativen Reifung im Sous Voile. Kräuterig, komplex, zart. Massives Finish. Dieser Wein ist zwar nicht prickelnd, fühlt sich aber nach dem Abgang fast so an, als hätte er ein prickelndes, prickelndes Gefühl auf der Zunge. Fast minzig, auf die seltsamste Art und Weise.
Ein EPISCHER Wein!
Patrick Meyer leitet die Domaine Meyer, deren Weinberge er nach dem Tod seines Winzervaters Julien Meyer geerbt hat.
Was in der Welt des Naturweins ungewöhnlich ist, ist, dass Patrick beschlossen hat, den Weinberg wieder auf herkömmliche Weise zu bewirtschaften und viele Pestizide und Herbizide zu verwenden, da er gelernt hat, dass Weinberge genau so behandelt werden sollten, nachdem er an einer Weinschule studiert hatte, wo dies die Norm war . Nachhaltige Landwirtschaft war damals nicht der moderne Weg ...
Offensichtlich erkannte er bald die Probleme, die er verursacht hatte: Die Boden- und Rebgesundheit litt darunter, die Produktion war weitaus minderwertig und die daraus resultierenden Weine fehlten Lebendigkeit und Lebendigkeit. Er kehrte schnell zu den Methoden seines Vaters zurück und seine Weine entwickelten sich schließlich zu lebendigen Weinen. Der nachhaltige Anbau hat ihnen mehr Ausdruck und Tiefe verliehen ... und seine Weine sind auf der ganzen Welt sehr gefragt.
Mit seinen 8 Hektar Rebfläche produziert er jährlich 50.000 Flaschen.
