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NATURWEINE VON LA GUTINA
Celler La Gutina gehört Joan Carles Torres und Bàrbara Magugliani in Sant Climent Sescebes, im Alt Empordà am Rand Kataloniens, am Fuß der Albera-Berge nahe der französischen Grenze. Ihr 80 Hektar großes Weingut vereint Weinberge mit Wiesen, Olivenhainen, Korkeichenwald und uralten Dolmen. Die Reben wachsen auf Granitsand in etwa 90 bis 100 Metern Höhe ohne Bewässerung; die ältesten Grenache-Reben stammen aus den 1950er- und 60er-Jahren. Um 2010 nahmen sie die Weinbereitung wieder auf.
Die gesamte Arbeit im Weinberg wird von Hand erledigt, sie verwenden ausschließlich eigene Trauben und haben keinen beratenden Önologen. Wildhefen vergären die Weine in Edelstahltanks, und es wird nichts zugesetzt, auch kein Schwefel. Grenache in seinen weißen, grauen und schwarzen Spielarten bildet das Herz des Weinguts, ergänzt durch etwas Carignan. Wir führen Idò, einen leichten, lebhaften roten Grenache, und Demontre, eine Cuvée aus Grenache und Carignan von alten Reben.
