Hip Hip Jura Chardonnay Macere 2023

Hip Hip Jura Chardonnay 2023 ist ein natural wine, hergestellt von Alice Bouvot von L'Octavin in der Jura-Region in Frankreich. Dieser beliebte Wein wird aus Chardonnay-Trauben hergestellt und zeichnet sich meist durch eine lebendige hohe Säure mit einigen flüchtigen Aspekten aus. Beachten Sie dies vor dem Kauf, da er eine gewisse Schärfe hat, die sich von den typischen Jura-Stilen unterscheidet.

Die Trauben stammen hier aus Negoce, sind aber von vertrauenswürdigen Freunden von Alice in Jura bezogen. Im Allgemeinen sind Weine mit Gnomen auf dem Etikett Negoce-Trauben, und so werden sie identifiziert. Dieser Hip Hip Chardonnay Macere reift 18 Monate in Foudre im Weingut in Arbois und ist ein orange wine, wobei zwei Drittel des Weins durch Direktpressung und ein Drittel als entstielte Maischegärung für fünf Wochen hergestellt werden. Die beiden werden dann zusammengeführt.

Bitte beachten Sie, dass die Farbe der Hosen des Gnoms vom Foto abweichen kann.

Dokumentation über Domaine de l'Octavin

Dies war eine unserer frühesten Dokumentationen über natural winemaker, hauptsächlich mit dem iPhone gedreht. Alice Bouvot von Domaine de l'Octavin in Arbois, Jura, erneut zu besuchen, war ein echtes Vergnügen. Alice ist eine sanfte Seele, nachdenklich und etwas spirituell. Kombiniert man dies mit ihrem unermüdlichen Einsatz und dem Streben, ihre Weinberge in einem gesunden, glücklichen Zustand zu erhalten, ist es keine Überraschung, dass die Weine von Domaine de l'Octavin weltweit sehr begehrt sind.