DerGroovin High 2021 ist ein natürlicher Wein, der von Roca Viva in der Region Andalusien in Spanien hergestellt wird. Dieser seriöse und strukturierte Rotwein wird aus Jaén Tinto, Jaén Blanco und Vigiriega Trauben von über 100 Jahre alten Rebstöcken hergestellt , die auf 1400 m über dem Meeresspiegel auf Schiefer- und Quarzböden wachsen.
Verkostung Roca Viva - Groovin High
WOW! Was für ein Wein!! Stell ihn unbedingt 30 Minuten lang in eine Karaffe und serviere ihn in anständigen Weingläsern, damit er sich voll entfalten kann, denn mit der richtigen Behandlung ist er ein absoluter Knaller!
Erwarte eine vibrierende Mineralität, die dich wirklich zu mehr verführt. Wir haben die Noten von konzentriertem Brombeerkompott, Kies, trockenem Tabak und Thymian bewundert , die in einem langen, weichen Abgang enden.
Ohne Sulfitzusatz und einer der beeindruckendsten "Big Reds" im Laden
Roca Viva - Groovin High Produktionsinformationen
Rebsorten: 90% Jaén Tinto, 10% Jaén Blanco y Vigiriega
Weinbergszonen: Torvizcón-Cástaras, Sierra Contraviesa, Granada
Anzahl der produzierten Flaschen: 890
Die Trauben für Groovin High wurden von 80-100 Jahre alten Rebstöcken auf Schiefer- und Quarzitböden in 1400 Metern Höhe geerntet. Nach der Ernte Ende September wurden sie von Hand entrappt, mit dem Fuß zerquetscht und 15 Tage lang in PVC-Tanks mit 25 % Ganztraubengärung eingemaischt. Nach dem Abtropfen und Pressen wurde der Wein 22 Monate lang in Tonamphoren gelagert und im September 2023 ohne Schwefelzusatz abgefüllt.
