B******A 2021 Riesling ist ein Naturwein, der von Saltaren im Rheinhau in Deutschland hergestellt wird. Dieser white Wein eines kolumbianischen Sommeliers, Alex Saltaren Castro, , der beschlossen hat, in Deutschland Wein zu machen, wird aus 100% Riesling Trauben hergestellt, die vom jüngsten Weinberg des Winzers stammen - buchstäblich im Schatten der ältesten Kirche im Rheingau: der St. Ägidius Basilika.
Daher auch der passende Taufname. Allerdings darf der Wein aus markenrechtlichen Gründen nicht mehr so genannt werden...
Die Reben stehen auf kalkhaltigen Lehmböden, die teilweise mit Schotter vermischt sind. Die Reifung erfolgt in Holzfässern, wobei wir nicht sicher sind, ob sie neu oder alt sind.
Wir haben ihn noch nicht probiert, aber wir haben vom Importeur gehört, dass dieser Wein zunächst rauchig und kompakt ist, aber mit etwas Zeit zeigt der Wein seine Charakterstärke mit zarten floralen Noten und griffigem, reifem Steinobst. Am Gaumen bleibt die leichte Säure straff und geht wunderbar in die präzise Mineralität über.
