Graf Morillon 2022

Graf Morillon 2022 von Sepp & Maria Muster ist ein naturbelassener Wein aus der Steiermark, hergestellt aus Chardonnay-Trauben, die vor Ort als Morillon bekannt sind. Er zeichnet sich durch eine ausgeprägte Mineralität sowie weiche Steinfrucht- und Zitrusnoten aus.

Morillon Graf stammt von den ältesten Reben des Weinguts, die in den kargsten Parzellen rund um die Kellerei wurzeln. Diese Weinberge liegen etwas tiefer als der kühle Sgaminegg-Standort. Die Trauben durchlaufen eine kurze Maischegärung, bevor die Fermentation in neutralen Eichenfässern erfolgt. Anschließend bleibt der Wein auf der Feinhefe, bis er abgefüllt wird, wodurch er an Textur und Tiefe gewinnt.