Pinot Gris RESERVE 2022 is een natuurwijn gemaakt door Marto Wines, in de Rheinhessen regio in Duitsland. Deze zeldzame witte wijn is gemaakt van Pinot Gris druiven die groeien op kalkrijke bodems en werd gerijpt in een 3 jaar oud Stuckfass van 1200 liter, gedurende 2 jaar op de volle lies. Gebotteld op 18/07/24.
ZELDZAME WIJN - ÉÉN PER BESTELLING
Deze wijn toont de stijl waar Martin Wörner naartoe gaat, met meer rijping op vat en een andere stijl die we de komende jaren zullen zien. Hier is zijn video over dit onderwerp hier:
Hoe smaakt Pinot Gris 2022 Reserve van Marto?
Deze ongelooflijke wijn is gewoonweg fantastisch MAAR hij heeft wat tijd in een karaf nodig, omdat de initiële reductie niet het type is dat hem bij het eerste openen op zijn best laat zien MAAR... we beloven je, als je hem wat lucht geeft, wordt dit een van de beste Duitse wijnen die je in lange tijd zult proeven, serieus!
Na de eerste reductie-uitstoot, is er een bijna Chablis-achtige vuursteenachtige kwaliteit die enorme minerale elementen biedt en de wijn naar een totaal nieuwe dimensie tilt vergeleken met dezelfde wijn die meer fruitgericht is en één jaar rijping had, niet twee. Deze wijn laat echt de schoonheid van tijd zien, en je moet hem proberen!
Een waar juweel en een van zijn beste wijnen tot nu toe.
Technische informatie over Pinot Gris Reserve 2022 van Marto
Pinot Gris Reserve wordt verbouwd op kalkgrond in Rheinhessen, op wijnstokken van 35 jaar oud. De wijngaard is iets kleiner dan 1 hectare en ligt op een hoogte van 300m. De rijping vond plaats zonder bâtonnage in een 1200L eikenhouten vat, dat 5 jaar oud is. Er zijn slechts 1600 flessen gemaakt.
Achtergrond van Marto Wines over Pinot Gris Reserve 2022
´We hebben een prachtige lente meegemaakt met een hete, droge zomer, tot half september toen het weer veranderde naar herfst en er veel regen viel. Als gevolg daarvan veranderde het karakter van de druiven. De helft van de oogst werd gekenmerkt door spanning en concentratie, en de andere helft betaalde de rekening, oftewel veel meer sap in de druiven.´
´Ons eerste experiment met lange élevage op een stille wijn, en we zijn er dol op! Het veranderde het karakter van de wijn totaal, de fruitigheid verdwijnt zodra de wijn het autolyseproces ondergaat. Een grote inspiratie voor ons en een routekaart voor hoe we stille direct geperste wijnen in de toekomst willen blijven maken.´
