24 April, 2023

Erfahre alles über Gamay, du!

Was ist Gamay-Wein?

Gamay ist eine Rotweinrebsorte, die vor allem im Beaujolais angebaut wird, aber auch im Loire-Tal in Frankreich (sowie in Oregon, Kalifornien und Australien) zu finden ist .

Bei den Winzern ist sie dafür bekannt , dass sie reichlich vorhanden und leicht anzubauen ist, und bei den Weintrinkern für ihre leicht zu trinkenden, körperreichen und fruchtigen Weine.

Gamay hat ein recht delikates Geschmacksprofil, weshalb er sich besonders gut für die natürliche Weinherstellung eignet, da Chemikalien oder Zusatzstoffe seinen Geschmack überdecken können und er durch zu viel Eichenholz oder andere Manipulationen leicht überwältigt werden kann. Wenn du natürliche Gamay-Weine kaufen möchtest, haben wir eine große Auswahl in unserem Laden.

Kohlensäuremazeration und Gamay

Winzerinnen und Winzer verwenden bei der Herstellung von Gamay-Weinen oft die Kohlensäuremazeration - ein Gärverfahren, bei dem die Trauben in ihren eigenen Schalen gären, bevor sie gepresst werden.

Das geht zum einen schneller als die traditionelle Gärung, was den Weinherstellungsprozess erheblich beschleunigt und dazu führt, dass die Beaujolais Nouveau-Weine kurz nach der Ernte auf den Markt kommen.

Bei der Kohlensäuremazeration entstehen außerdem Ester (fruchtig riechende chemische Verbindungen), die den Gamay-Weinen bestimmte unverwechselbare Aromen wie Kirsche, Banane, Kaugummi und Erdbeere verleihen .

Nicht nur Nouveaus!

Gamay enthält im Vergleich zu anderen roten Rebsorten relativ wenig Tannine und Säure, was sie zu einer vielseitigen Rebsorte macht, aus der eine Reihe verschiedener Weinstile hergestellt werden können.

Während die meisten Menschen Gamay aus dem Beaujolais Nouveau kennen (der fruchtigste und unkomplizierteste Beaujolais-Gamay, der immer am dritten Donnerstag im November nach der Ernte auf den Markt kommt), zeigen die Beaujolais Cru-Weine (Brouilly und Morgon sind zwei der bekanntesten Crus) die anspruchsvolle Seite von Gamay und sind strukturiert, komplex und lagerfähig.

Zu den Erzeugern natürlicher Gamay Cru-Weine gehören Jean Foillard, Domaine Lapierre und Chateau de Grand Pre.

Beliebtheit von Gamay im Naturwein

In den letzten Jahren hat Gamay unter Weintrinkern, die sich für natürliche und nachhaltig Weine interessieren , einen Popularitätsschub erfahren. Dies ist zum Teil den Bemühungen von Naturwinzern zu verdanken, die sich für die Rebsorte einsetzen und dazu beigetragen haben, ihre einzigartigen Qualitäten und ihr Potenzial herauszustellen, anstatt nur Quantität statt Qualität zu produzieren.

Hier sind einige unserer bekannten französischen Lieblingswinzer, die natürliche Gamay-Weine herstellen:

Die besten Gamay-Weine - unsere persönlichen Favoriten

Seriöser Beaujolais Cru

Jean Foillard - Morgon "Cote du Py"

Dieser kultige Beaujolais Cru-Wein wird aus dem Schiefer und alten Vulkangestein der Cote du Py gewonnen. Er ist strukturierter als die meisten Gamay-Weine aus dem Beaujolais und zeichnet sich durch eine komplexe Mischung aus Frucht und Mineralität aus. Ein atemberaubender Wein, der lange Zeit reifen wird...

Saftiger Kult-Gamay

Patrick Bouju & Action Bronson - A La Natural

Berühmt geworden durch den Vice-Hit "F*ck, thats delicious!", ist dieser begehrte Gamay "A La Natural 2017" eigentlich ein Verschnitt, dem 20% Chardonnay beigemischt wurden, was ihm neben den saftigen Fruchtnoten des Gamay zusätzliche Lebendigkeit verleiht.

Carbonic Beaujolais Gamay

David Large - Toxischer Gamay'nger

David Large ist ein Naturweinhersteller aus der Region Beaujolais in Frankreich, der energiegeladene und saftige Gamay-Bomben herstellt! Dieser Gamy'nger ist eindeutig kohlensäurehaltig und macht Spaß, wobei frische Aspekte durchscheinen. Er ist saftig, frisch und rauchig! Großer Wert!