Unsere Liebe zu Sizilien und sizilianischen Naturweinen

Sizilien ist eine besondere Insel und liegt uns sehr am Herzen.

Nachdem wir einen Monat auf dem Ätna verbracht haben, waren wir von der Insel begeistert und hatten das Glück, erstaunliche Produzenten wie Frank Cornelissen zu besuchen, um mehr über die Entwicklung der Region und wie eine neue Welle von Winzern die dort hergestellten Weine völlig verändert hat, jetzt mit einem "Qualität vor Quantität" Ansatz, zu erfahren.

Vieles von dem, was wir auf dem Ätna in dieser Hinsicht gelernt haben, geht auf die Geschichte der Insel zurück, Bulk-Wein zur Verschneidung nach Frankreich zu schicken, und ein Mangel an Fokus führte dazu, dass die Reben nicht zurückgeschnitten oder gut gepflegt wurden, um qualitativ hochwertigere Trauben zu gewährleisten. Stattdessen wurden Trauben als Währung betrachtet - je mehr Menge, desto mehr Einnahmen. Qualität war nicht wirklich im Kopf der Menschen.

Einheimische dachten, neue Produzenten wie Frank Cornelissen (ein Belgier) seien verrückt, da sie bis zu einem Drittel der Trauben von den Reben abschnitten, um mehr Konzentration in den verbleibenden Trauben zu erzwingen... schließlich bedeutete eine sizilianische Mentalität des "werfe nichts weg" aus der historisch armen Region (die Straßenessen mit Innereien... und sogar Tierknorpel beinhaltet), dass alles verwendet wurde... also wer würde im richtigen Verstand Trauben wegwerfen?

Nun, als lokale Produzenten die höheren Preise für die Flaschen der neuen Winzer vom Ätna sahen, die zeigten, wie die Trauben in den letzten 20 Jahren ordnungsgemäß hergestellt wurden, änderte sich die ganze Einstellung.

Ja, Sizilien als Ganzes ist ein großartiger Ort für gutes Preis-Leistungs-Verhältnis, aber es gibt ernsthafte Produzenten, die hohe Preise für terroirbetonte Weine verlangen, besonders am Ätna, den viele als das neue Burgund betrachten. Schau dir einfach die Preise für MAGMA als gutes Beispiel dafür an...

Für Beispiele des unglaublichen Terroirs des Ätnas, wo die Mineralität wirklich zum Vorschein kommt, probiere den Susucaru Rosso 2019 von Frank Cornelisen oder den Ayunta Nerello Mascalese Bianco (ein direkter Presssaft der kraftvollen roten Rebsorte Nerello Mascalese). Für ernsthaftere Ausdrücke von Nerello Mascalese empfehlen wir den fantastischen Tartaraci 2016 von Vino di Anna, der zwar kein billiger Wein ist, aber unserer Meinung nach die Kraft der Traube noch mehr zeigt als die beliebteren Munjebel-Jahrgänge von Frank Cornelissen. Eine wunderbare Energie trifft dich und die Tannine umhüllen deinen Mund wie eine warme Umarmung. Erwarte Noten von saurer Kirsche, gedünsteter Pflaume, Kardamom und einer aschigen Präsenz, wobei diese starke vulkanische Mineralität wirklich zum Ausdruck kommt. Ein unglaublicher, tiefer Wein, den es sich lohnt, über ein paar Stunden zu genießen.

Früher wurden Weine am Ätna in Palmento-Gebäuden hergestellt, und die meisten Trauben wurden als großer Mix zusammen geworfen, in (ziemlich unhygienischen) Lavasteinbecken gestampft und flossen in den Keller.

Diese Praxis, Palmento-Gebäude für die Weinproduktion zu nutzen, ist jetzt illegal (und tatsächlich glauben wir, dass auch das Stampfen mit den Füßen trotz seiner weiteren Verwendung bei Handwerksproduzenten verboten ist). Das bedeutet, dass es viele Palmento-Gebäude in der Gegend gibt, die jetzt in Ferienunterkünfte umgewandelt wurden oder historische Stätten sind, die man besuchen kann, wie dieses hier, das wir von einem konventionellen Produzenten besucht haben.

Vino di Anna, geführt von der Australierin Anna Martens & dem Franzosen Eric Narioo (dem Gründer des erfolgreichen und wegweisenden britischen Importunternehmens Les Caves de Pyrene) zollen den Palmento-Gebäuden in einer Reihe von Weinen Tribut, obwohl die Weine tatsächlich auf hygienischere Weise gepresst werden, nicht in den Palmento-Gebäuden. Stattdessen werden die Tradition der gemischten roten/weißen Trauben mit einer kurzen Mazeration hergestellt, um den früheren Arbeitsweisen Respekt zu zollen (und die Trauben werden auch im Palmento gelagert).

Unsere Zeit in Sizilien haben wir auch in Marsala verbracht, wo wir das Weingut von Marco de Bartoli, einer Weinlegende, die nun verstorben ist, und deren Familie sein Erbe weiterführt, kennengelernt haben. Hier erfuhren wir von den Schwierigkeiten, die er mit den ziemlich verrückten Gesetzen des Marsalaweins hatte, und wie er echten Marsala machen wollte, der nicht verstärkt ist. Dieser Prozess wurde nur für die Briten gemacht und wurde so beliebt, dass er zur offiziellen Marsalamethode wurde, aber eigentlich ist die Samperi-Methode die Art, wie es früher gemacht wurde. Lest hier über Batolis Vecchio Samperi Marsala, um einige Informationen über diesen besonderen Wein zu erhalten, der euch wirklich überraschen wird.

Auch in der Nähe der Marsalaregion haben wir es genossen, Nino Baracco zu besuchen, der einige Reben hat, die bis zu 5 Meter ans Meer reichen, und man kann wirklich diese Salzigkeit in einigen Weinen wie Vignamarre schmecken, von denen leider momentan nur noch eine Handvoll auf Lager sind, aber probiert seine anderen wie den wunderschönen, aromatischen Zibibbo.

Auch auf unseren Reisen haben wir einen Monat in der Stadt Palermo und der umliegenden Region Alcamo verbracht und Produzenten wie Aldo Viola besucht, der den schönsten blumenbedeckten Weinberg und einige wirklich fantastische Weine voller Tiefe und Seele hat.

Während die meisten sizilianischen Rotweine eine gute Tanninstruktur haben, experimentieren einige Produzenten mit moderneren, leichteren Stilen. Ayunta tun dies am Ätna mit ihrer leichteren 12,5%igen Version der großen Traube, Nerello Mascalese, die zwar leicht ist, aber immer noch Anklänge an das größere Mundgefühl hat, das man erwarten könnte, aber sie bleibt weich und zart, mit Noten von schwarzer Johannisbeere, Lakritze, Vanille und einem Hauch von Eiche.

Ein Produzent, den wir (etwas betrunken!) auf den wilden Straßen von Palermo genossen haben, den wir in einem kleinen Handwerksdelikatessengeschäft entdeckt haben, ist Voria von Porta Del Vento, der in der Nähe ansässig ist. Dieser pet nat war nicht nur sehr erschwinglich, sondern auch super erfrischend und lecker.

Als wir ihn in unserem Urlaub in Palermo probierten, wussten wir nicht, dass wir später in diesem Weinladen arbeiten würden. Nachdem wir uns einige Fotos von unserer Zeit angesehen hatten, dachten wir kürzlich daran, wie sehr wir die Weine von Porta Del Vento wieder probieren wollten, also baten wir um einige Muster. Wir sind froh, dass wir das getan haben, denn sie haben uns alle umgehauen! Ernsthaft, diese erfrischenden Pet Nats gehören zu den Besten auf der Website und kosten weniger als 15 Euro! Außerdem sind die ernsteren Arcai und Trebbi wirklich wundervolle Weine, die ihre handwerkliche Kunst bei der Herstellung von Naturwein zeigen, und wir sind sehr begeistert, auch diese anbieten zu können!

Ein besonderer Ort, den wir noch besuchen möchten, ist die heiße Insel Pantelleria. Sie liegt vor der Küste Siziliens, ist aber eigentlich näher an Afrika! Hier gedeiht die aromatische Muskat-Traubensorte 'Zibibbo' wirklich gut, was eine unserer Lieblingstrauben ist und oft Anklänge von Bergamotte und manchmal eine gewisse Feuersteinigkeit mit sich bringt.

Wir freuen uns sehr, einen Wein mit Kontakt zur Haut von der Insel von dem angesehenen Produzenten Abbazia San Giorgio anbieten zu können, der von einem der Hauptwinzer des legendären Produzenten Gabrio Bini mitbegründet wurde.

Für persönliche Empfehlungen nach Ihrem Geschmack, die in diesem Artikel nicht beantwortet wurden, zögern Sie bitte nicht, uns eine E-Mail zu senden oder uns auf Instagram zu kontaktieren. Wir möchten unsere Liebe zu Sizilien wirklich mit Ihnen teilen und würden vorschlagen, einige der weniger bekannten Produzenten zu probieren, anstatt nur die großen Namen...