Black Betty 2022 ist ein Naturwein, der von 2Naturkinder in der Region Franken in Deutschland hergestellt wird. Dieser Rotwein wird aus Domina- und Regent-Trauben (und einem Spritzer kohlensäurehaltigem Spätburgunder) hergestellt. Domina und Regent sind nicht so häufig anzutreffen, aber hier in Black Betty (benannt nach ihrem ersten Schaf) bieten sie einen fruchtbetonten Ansatz mit einem niedrigen Alkoholgehalt von 11,5 %, der, wie wir gehört haben, auch ein wenig Schärfe hat.
{Black Betty ist unser leichter Rotwein. Benannt nach dem ersten Schaf, das in unseren Weinbergen geboren wurde, veränderte sich die Mischung im Laufe der Zeit, als Betty heranwuchs und älter wurde. Domina - eine Kreuzung aus Blauer Portugieser und Spätburgunder - und Regent - eine Hybridkreuzung aus Diana (Müller-Thurgau x Silvaner) und Chambourcin - bestimmen diese Mischung. Wir keltern die Regent-Trauben direkt und gießen sie über die Domina-Trauben, die kurz danach geerntet werden, um einen Hauch von Farbe und Tannin zu erhalten, bevor wir sie ein paar Tage später keltern. Die Weine reifen in großen, alten Eichenfässern, bevor sie im darauffolgenden Sommer abgefüllt und mit einer kleinen, aber spürbaren Charge kohlensäurehaltigen Spätburgunders zu einem unglaublich saftigen Wein im Glühwein-Stil verschnitten werden.
2Naturkinder wurde 2013 gegründet und gilt als einer der ersten Naturwinzer, die in der deutschen Naturweinszene für Aufsehen sorgten, aber das Weingut selbst gibt es schon seit 1843! Die Weine von 2Naturkinder sind lebendig, energiegeladen und interessant, denn sie werden ohne Schwefelzusatz und auf 7 Hektar Land angebaut und mit viel Liebe gepflegt.
