Albillo Lovamor

Albillo Lovamor ist ein Naturwein, der von Alfredo Maestro in der Region Kastilien-León in Spanien hergestellt wird. Dieser Orange Wine wird aus Albillo- Trauben hergestellt.

Für diesen Wein werden Trauben von 60–120 Jahre alten Albillo Mayor-Reben verwendet, die auf Lehm-Kalkstein-Böden in 700 bis 1000 Metern Höhe in der Ribera del Duero angebaut werden, die für übermäßig eichenhaltige und stark extrahierte Weine voller Chemiclas bekannt ist.

Hier sticht Alfredo Maestro hervor, der einst Teil dieser Kultur war und nicht-einheimische Hefen, Säuren und sogar Farbverstärker verwendete, um zu versuchen, einen perfekten Ribera del Duero-Wein zu kreieren, als er damals ein Erwachen erlebte Als er sich Anfang der 2000er Jahre fragte, warum er als Biobauer solche Techniken im Keller anwenden sollte. Er begann mit der natürlichen Weinherstellung zu experimentieren und hat seitdem nicht mehr zurückgeschaut ...

Was den Geschmack angeht: Beim Öffnen ist er etwas reduktiv und öffnet sich dann ein wenig, um seinen Orangen- und Kräutergeschmack zu enthüllen