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Chardonnay 2022 ist ein natürlicher Wein, hergestellt von Andi Weigand in der Region Franken in Deutschland.
Dieser ganz besondere Chardonnay wurde auf Parzellen angebaut, die sich in einem Naturschutzgebiet befinden und von der Familie Weigand zurückgewonnen wurden. Schieferböden in diesem Weinberg tragen maßgeblich zur Eleganz und Komplexität dieses fabelhaften Weins bei.
Die ganzen Trauben junger Reben wurden mit einer alten Korbpresse gepresst und in kleinen, gebrauchten Holzfässern gereift. Dieser Chardonnay reift 9 Monate, wird dann ohne zugesetzten Schwefel und ungefiltert abgefüllt.
Er zeigt eine elegante Reduktion, öffnet sich schnell zu einem fast oxidativen Aroma, Gewürz- und kräuterige Noten, getrocknete Früchte und beständige gekochte Frucht vereinen sich zu einer opulenten Mischung.
Sehr leckerer und frischer Wein!
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