Ploussard 2022

Ploussard 2022 ist ein Naturwein, hergestellt von Sylvain Jaquot vom Caveau du Val de l'Amour in der Jura-Region in Frankreich. Dieser Rotwein wird aus Ploussard / Poulsard-Trauben gekeltert, vinifiziert in seiner Kellerei in Cramans, nördlich von Arbois, die im Grunde seine Garage hinter dem Haus ist.

Es ist ein sehr kleiner Betrieb, und er bewirtschaftet nur 1,5–2 Hektar, daher sind diese Weine nicht leicht zu bekommen und werden außerhalb der Region kaum verkauft.

Dieser Poulsard ist großartig! Er ist ein etwas untypischer / anderer Poulsard, denn beim Blindverkosten zeigt er nicht die typischen Merkmale und ist etwas schwerer als üblich.

Wie bei seinen anderen Weinen empfiehlt es sich, ihn zu dekantieren, damit er sein Bestes zeigt, denn mit etwas Luft kommen Noten von Rauch, Pflaumen und Sauerkirschen neben vielen weiteren Aromen zum Vorschein!

Hier ist etwas tanninhaltiger Griff, daher nicht zu kalt servieren. Wundervoller Wein :)