AEIOU 2023 ist ein naturbelassener Wein, hergestellt von Christian Tschida in der Region Burgenland in Österreich. Dieser Weißwein wird aus Chardonnay-Trauben gewonnen, die von einem ganz besonderen Weinberg in seinen Leithaberg-Lagen stammen und mit einem doppelten Wurzelsystem angebaut werden, bei dem die Reben um Nährstoffe kämpfen, was zu höherer Qualität, aber geringerem Ertrag führt.
PRO BESTELLUNG NUR EIN FLASCHE
AEIOU Chardonnay, besondere Lage
Dieses Weingut ist wirklich etwas ganz Besonderes und auch wunderschön. Die Reihe beginnt auf 115 m Höhe und steigt bis auf 240 m an. Es gibt unterschiedliche Oberböden, und wenn man den Hang hinaufgeht, sieht man deutlich den Wechsel von Kalkstein unten, über Schiefer bis hin zu Quarz ganz oben. Ein Wald am höchsten Punkt sorgt für ein kühleres Klima, da der Wind zum Neusiedler See hinabfließt. Dies ist der höchste Punkt am Hang, was bedeutet, dass die Trauben ihre Säure und Frische bewahren.
A.E.I.O.U. – „Von Kennern geliebt, von anderen gehasst“ (Christian Tschida)
Ganz ehrlich, dieser schwer zu findende, geschätzte Christian Tschida Wein A.E.I.O.U ist eine absolute Offenbarung. Knackig und frisch und doch so komplex, etwas kräuterig und wirklich besonders. Wir empfehlen dringend, ihn zum besten Ergebnis zu dekantieren, da manchmal die Reduktion stark hervortreten kann. 45 Minuten sind empfehlenswert. Teilt ihn mit guten Freunden.
Verkostung AEIOU von Christian Tschida
Dies ist ein besonderer Wein, der eine Karaffe verdient. Servieren Sie ihn gekühlt in der Karaffe, schwenken Sie ihn und warten Sie 15-20 Minuten, bevor Sie einschenken. Sie werden mit mineralischer Präzision und Christian Tschidas charakteristischer Kräuternote begrüßt, die in all seinen Weißweinen zu finden ist. Erwarten Sie einzigartige Noten von eingelegter Gurke, Zitronenschale, Brennnessel und einer kieselsteinartigen Mineralität. Wirklich unglaublich. Karaffieren Sie und werden Sie belohnt!
Notiz des Winzers
Notiz des Winzers: Einzellage, Einzelfass. Die Brillanz eines einzelnen Chardonnay-Weinbergs aus einem glänzenden Jahrgang, gepflanzt auf seltenem Schiefergestein in doppelter Stockanlage. Der direkte und extreme Wettbewerb der zwei nebeneinander wachsenden Reben, eng beieinander wie Zwillinge, zwingt sie, in tiefere Bodenschichten zu wurzeln, um Wasser und Nährstoffe zu finden und viele Mineralien aufzunehmen. Der Ertrag beider Zwillingsreben zusammen entspricht nur einer regulär gepflanzten Rebe. Die kleineren und locker hängenden Trauben sind voller konzentriertem Aroma und ausgewogener Säure und garantieren Mineralität und Frische bei hohem Reifegrad. A.E.I.O.U. – Von Kennern geliebt, von anderen gehasst
Trauben: 100% Chardonnay
Weinberg: Einzellage, Schiefer
Herstellung: Die Trauben werden von Hand gelesen und sanft mit der Kraft eines Handschlags gepresst. Im einzelnen großen Fass gereift. Unfiltriert und ungeschönt abgefüllt, ohne zugesetzten Schwefel.
