Balsamia 2024 MAGNUM (RARE) ist ein natürlicher Wein, hergestellt von Christian Tschida in der Region Burgenland in Österreich. Dieser Rosè-Wein wird aus 100% Syrah-Trauben hergestellt, die normalerweise in Felsen II verwendet werden, was bedeutet, dass es keinen Felsen II Wein aus 2024 geben wird. Wir haben diesen Wein schnell auf einer Weinmesse in Georgien probiert und fanden ihn wirklich sehr lecker, mit einem ähnlichen Ansatz wie Himmel Auf Erden Rosè in seiner mineralischen, leicht kräuterigen Note.
Dieser Wein wird NUR als Magnum produziert. Wir konnten nur 12 Flaschen dieses seltenen und besonderen Weins erhalten.
Obwohl auf diesem geliehenen Foto der Flasche nicht zu sehen, bis wir eines machen (danke @Vinjoyment), gibt es eine schriftliche Widmung an Justin Cheano (RIP), der Wein-Direktor von The Four Horsemen in New York war und die Natural-Wine-Szene auf viele Arten vorantrieb, von vielen geliebt.
Anmerkung des Winzers: Einzelner Weinberg, einzelnes Fass. Balsamia, ein historischer, synonym verwendeter Name für Syrah, verweist auf das balsamartige, reine Charakter dieser intensiven Rebsorte, ausgedrückt durch die zarte Stimme eines Rosè. Er fängt die Lebendigkeit eines einzelnen Parzelle ein, kultiviert auf skelettalem Kalkstein und magischer Quarzitstein in seiner direktesten Reflexion. Vom selben knorrigen alten Syrah-WeinbergWeine an der Top-Lage Eisner als unser lang etablierter roter Felsen II, der intensive Rosé cFarbe stammt vom reinen Freilaufsaft vollreifer Trauben, die ebenso perfekt für tiefroten Wein gewesen wären.
Im Jahr 2024 jedoch die parfümähnliche Intensität des Traubensafts direkt nach der Ernte überzeugte uns, unserer lang gehegten Idee zu folgen, das zu zeigen Grandezza großartiger Terroirs in seiner reinsten und direktesten Form: premier jus von Syrah - frei schneidet von der texturalen Verstärkung und den zusätzlichen Schichten, die mit Maischegärung - gibt Raum, eine aromatische Präzision und Kargheit zu zeigen, die entspricht dem Charakter des unglaublich mineralischen Bodens, auf dem er wächst.
Bei null Maischegärung ist die schiere Intensität von Textur, Griff und Farbe das Multi-
sensorischer Beweis der hochkonzentrierten aromatischen Reife herausragendes Terroir natürlich produzieren kann.
Weingut: Einzellage an einem Hang unterhalb des Waldes, poröser Kalkstein mit
viel Kreide
Herstellung: Handverlesene Trauben, schonendes bis kein Pressen, vergoren und gereift in
Fass. Keine Maischegärung.
Abgefüllt ungeklärt und unfiltriert, ohne zugesetzten Schwefel, NUR IN MAGNUMS.
