Le Rose 2019

Le Rose 2019 von Domaine Ligas ist ein Roséwein, der in der griechischen Region Mazedonien mit Xinomavro-Trauben hergestellt wird.

Für diejenigen, die es nicht wissen, wurde das Domaine Ligas von Thomas Ligas gegründet, der seit 1988 Experimente im Weinberg und in der Weinherstellung durchführt. Die Reben sind in den Tälern des Berges Paiko gepflanzt, in der alten unbekannten Terroir von Pella, 50 km von Thessaloniki im Norden Griechenlands entfernt. Sie betreiben seit den 1990er Jahren chemiefreien Anbau und seit 2007 Permakultur.

Du könntest den Namen Ligas auch vom Sous Le Vegetal Projekt mit Patrick Bouju kennen, das von Jason Ligas durchgeführt wurde.

Neu im Bereich griechischer Wein? Hier sind einige grundlegende Informationen zu griechischen Trauben!

Assyrtiko:
Weiße Traube mit einem kraftvollen, breiten aromatischen Spektrum, lebendiger Säure und fantastischer Mineralität. Zitrusfrüchte, Steinfrüchte, frische Blumen und ein Hauch von Salz.

Roditis:
Rosa-weiße Traube. Kann ziemlich rund sein mit moderaterer Säure. Frische Zitronen- und Apfelnoten verleihen Frische und einen Hauch von Melone für einen sommerlichen Kick.

Xinomavro:
Griechenlands Nebbiolo (für einige). Blassfarbig, was dich vielleicht täuschen könnte, aber die spannende Säure und dichte Tanninstruktur lassen dich wissen, dass hier Power steckt. Erwarte rote Früchte, herzhafte Umami-Noten und vielleicht sogar einige getrocknete Feigen.