Pregadeu 2024 ist ein naturbelassener Wein, hergestellt von Els Vinyerons in der Region Katalonien in Spanien. Dieser perlende Cava-Wein wird aus 100 % Xarel-lo-Trauben gekeltert ... UND WIR LIEBEN IHN ABSOLUT!
Große Ausbrüche von frischen grünen Äpfeln und Birnen, begleitet von einem gebackenen Keks-Finale.
Die Säure ist frisch und nicht zu hoch. Er wäre die perfekte Begleitung für ein Brunch-Date, das können wir Ihnen versichern – dieser Wein ist KÖSTLICH!
Els Vinyerons sagen, dass Pregadeu Cava ihnen viel bedeutet und dass "Xarello die
größte weiße katalanische Rebsorte ist!
Mit mittlerer Fruchtbarkeit und früher Reife vermag sie die Mineralität und das balsamische Unterholz des mediterranen Klimas auszudrücken, unterstützt von einer kräftigen Säure, die diese Traube zur besten Wahl macht, um unsere Vorstellung vom weißen Wein dieses Landes zu verkörpern.
Der Boden der ausgewählten Weinberge, aus denen dieser Wein stammt, ist deutlich kalkhaltig mit einer reichen Verteilung fossiler Austern aus dem Neogen, vor 18 Millionen Jahren. Nach Osten ausgerichtet, wird der Weinberg vom sanft kühlen Morgensonnenschein durchflutet.
Für eine respektvolle Weinbereitung werden die Trauben von Hand gelesen und nach einer schonenden Pressung mit einheimischen Hefen vergoren.
Es wird zu keinem Zeitpunkt Schwefel oder ein anderes Mittel zugesetzt, um die Ehrlichkeit des Bodens zu bewahren und den Ausdruck dieser großartigen Traube zu ermöglichen.
Wir sind äußerst zufrieden mit der Säure und Konzentration der Traube in dieser Ernte. Das Ergebnis ist ein mineralischer Wein mit außergewöhnlicher Salzigkeit und einer schönen Frische, Zitrus- und Blütendüften, Feuerstein und Fenchel."
