Perrontonic (RARE, one per order)

SELTEN, nur eine Flasche pro Bestellung.

Produktionsdetails von Perrontonic: Perrontonic wird von François Blanchard hergestellt, der fünften Generation im Château du Perron in Lémeré, Touraine, Loire. Nach einer Tournee als Jazzmusiker durch Frankreich kehrte François 2003 für seine erste Ernte zurück. Der Cabernet Franc stammt hier von jungen Reben, die auf Ton-, Kalk- und Sandböden im Parc du Perron gepflanzt sind. Die Trauben fermentieren drei Wochen lang als ganze Trauben, danach reift der Wein ein Jahr in der Cuve. Im Keller arbeitet François offen und kreativ, je nachdem, welche Gefäße am besten zur Ernte passen.

Verkostungsnotizen: Wir haben diesen Jahrgang von Perrontonic von François Blanchard noch nicht probiert, aber wir hören, dass er Noten von lebendigen roten Früchten, Erde, würzigem Blattwerk und einer herzhaften, pflanzlichen Frische hat.