Vielleicht haben Sie noch nie von Mtsvivani Kakhuri gehört. Das ist kein Versäumnis Ihrerseits – diese Rebsorte ist fast vollständig verschwunden. Einst weit verbreitet in ganz Kakheti im Osten Georgiens, erlitt sie den doppelten Schlag durch die Reblaus im späten 19. Jahrhundert und die sowjetischen Standardisierungspolitiken, die hohe Erträge über Vielfalt stellten. Iberielis Zurab Topuridze ist einer der wenigen Produzenten, die sie wiederbeleben.
Was ist Mtsvivani – und warum ist es wichtig?
Iberieli ist ein Familienweingut mit Weinbergen sowohl in Kakheti (Ostgeorgien) als auch in Guria (Westgeorgien) – benannt nach den antiken iberischen Völkern des Kaukasus, die bereits vor Tausenden von Jahren Wein in vergrabenen Tongefäßen herstellten, lange bevor das Konzept der Herkunftsbezeichnung existierte. Alles wird in traditionellen Qvevri vergoren und gereift.
Der Name „Mtsvivani“ bedeutet auf Georgisch „fallend“ – eine Anspielung auf den Ruf der Sorte, bei voller Reife leicht von der Rebe zu fallen. Während die meisten erhaltenen Beispiele als Hautkontakt-Amberweine hergestellt werden, zeigt diese Version, was die Sorte in einer Ära sorgfältiger, engagierter Weinbaukunst leisten kann.
Dieser Wein präsentiert sich mit einem außergewöhnlich einladenden und zitrusartigen Stil. In der Nase entfalten sich elegant Aromen von Limette und Grapefruit, die die Sinne sofort beleben. Am Gaumen ist der Wein klar und frisch, perfekt für einen sonnigen Tag. Die feine Säure fügt sich harmonisch ein und sorgt für eine erfrischende Leichtigkeit, die jeden Schluck zum Genuss macht.
Diese Kombination aus Frische und Eleganz macht den Wein zum idealen Begleiter zu leichten Gerichten oder einfach zum Genießen an einem lauen Abend. Ein wirklich erfrischendes Erlebnis!
Servieren Sie ihn bei Keller-Temperatur, nicht kalt. Hervorragend zu Mezze, Weichkäse, gegrilltem Gemüse oder allem, was einen Wein mit echter Subtilität belohnt.
