Rkatsiteli 2024 ist ein leichter, 12,5 % georgischer Bernstein-Naturwein, hergestellt von Iberieli in der östlichen Kakheti-Region. Dieser WEIßwein wird aus 100 % Rkatsiteli-Trauben gewonnen.
Erwartet wird zunächst ein Weißwein, kein Bernsteinfarbener. Er ist sehr kräuterig, fast minzig, und der Alkohol ist deutlich spürbar. Servieren Sie ihn lieber zu Speisen als pur.
Iberieli ist ein Familienbetrieb unter der Leitung von Zurab Topuridze mit Weingütern und Weinbergen in der Region Guria im Westen Georgiens und in der Region Kakheti im Osten Georgiens. Der Name Iberieli – gewählt von Zurabs Kindern – bezieht sich auf die alten Völker im Kaukasus, die vor mehreren tausend Jahren Wein herstellten. Diese Menschen wurden später zu Georgiern und gelten als Erfinder der Weinbereitung. Apropos Zurabs Kinder: Sie gestalten tatsächlich auch die Etikettenkunst!
Das Ziel der Familie ist es, die authentische Tradition der Kvevri-Weinbereitung in Georgien zu bewahren, einzigartige Naturweine aus einheimischen Trauben herzustellen und Maßstäbe sowie wahre Beispiele für ihre Kollegen und Freunde zu setzen. Das Geschäft begann langsam, mit dem Verkauf nur weniger Kisten Wein, doch Familie und enge Freunde schafften es gemeinsam, das Geschäft weltweit auszubauen, derzeit mit Verkäufen in den USA, Frankreich, Großbritannien, Deutschland, Portugal, Griechenland, Dänemark, Japan, Australien und Georgien.
Technische Informationen zum Rkatsiteli 2024 von Iberieli
MIKROKLIMA: Gekennzeichnet durch mäßige Feuchtigkeit, heiße Sommer und mäßig kalte Winter. Die durchschnittliche jährliche Niederschlagsmenge beträgt 845 mm, davon 644 mm in der Vegetationsperiode. Trockenheit ist gelegentlich ein Problem.
BODEN: Teliani. Boden ist steiniger Schwemmboden, bräunlich-grau, mit sandigem Lehm und Kalkgehalt (PH 8,5). Sanfte Hanglage (3 %), Ausrichtung nach Südost.
REBBAU: Spalier, vertikale Triebführung, hauptsächlich an beidseitigen Ruten oder gebogenen Ruten gezogen. Einjährige Setzlinge wurden im Frühjahr 2015 gepflanzt. Dichte: 3800 Pflanzen pro Hektar.
ERGEBNISSE: Ungefähr 20 bis 25 Hektoliter (Wein) pro Hektar.
- Ernte: Handarbeit, Anfang September
- Traubenverarbeitung im Weingut: Direkte Einmaischung in die Kvevri
- Gärphilosophie: „Spontan“ (einheimische Hefen, natürlich vorkommend)
- Gärdauer: Etwa 1 Monat
- Gärgefäß: Kvevri
- Maceration: Einige Tage auf der gesamten Menge des Traubenmosts (Schalen, Kerne und Stiele); Gefäß für Maceration: Kvevri
- Reifezeit (nach alkoholischer Gärung): Üblicherweise bis August des Folgejahres
- Reifungsgefäß: Kvevri
- Schwefel – zugegeben ≈ 30 mg/l bei der Abfüllung.
