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Riesling Eule Purus 2024 von der deutschen Naturwein-Legende Rudolf Trossen ist ein Naturwein aus der Mosel, hergestellt aus 100 % Riesling-Trauben.
Produktionsdetails des Riesling Eule Purus: Riesling Eule Purus stammt von Rita und Rudolf Trossen, Pionieren des natürlichen Mosel-Weins, die 1978 auf einen Mondkalender-Ansatz umgestiegen sind. Die Reben für diesen Cuvée sind 100 Jahre alt. Die Trauben werden von Hand gelesen und ganze Trauben fermentieren in einem 1000-Liter-Holzfass mit wilden Hefen. Die Gärung läuft bei kühler Umgebungsluft 8 Monate lang. Anschließend reift der Wein etwa 6 Monate auf der Feinhefe im Fass. Die Purus-Linie enthält keinerlei zugesetzten Schwefel.
Verkostungsnotizen: Wir haben diesen Jahrgang des Riesling Eule Purus von Rudolf Trossen noch nicht probiert, hören aber, dass er Noten von gelben Steinfrüchten, Schiefer, getrockneten Kräutern und eine tiefe, wilde Mosel-Struktur besitzt.
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