Gate 2021 ist ein natural wine, hergestellt von Shun Minowa in der Region Emilia Romagna in Italien. Dieser orange wine wird aus 80% Ortugo , Malvasia di Candia Aromatica, Marsanne und Trebbiano Romagnolo Trauben hergestellt, wobei 80% davon reiner Ortugo sind, eine lokale Rebsorte, die Shun Minowa bevorzugt.
Wie schmeckt Gate 2020 von Shun Minowa?
Gate hat jetzt (im Juli 2024) eine intensivere tanninreiche Struktur als das alternative Jai Guru Deva, was darauf hindeutet, dass die Tanninstruktur mehr Zeit benötigt, um sich besser zu integrieren. Wenn Sie jedoch raue, sandpapierartige tanninreiche Weine mögen und nicht warten können, könnte dies der starke orange wine für Sie sein.
Wer ist Shun Minowa?
Ein schnell zum Kult werdender Winzer, Shun Minowa ist ein japanischer Winzer, der sich im schönen
Val Trebbia von Emilia-Romagna niedergelassen hat und zero-zero Weine mit Fokus auf lange Maischegärung bei orange wines herstellt, besonders mit der lokalen Rebsorte Ortugo.
Shun Minowa lernte sein Handwerk bei Guilio Armanni, der von Denavolo wines stammt und Chefwinzer bei La Stoppa ist, wo Shun Minowa sich auch in lange Maischegärungen von Hautkontakt-Weinen verliebte. Bei der Vinifikation seiner Weine wird kein zugesetzter Schwefel verwendet.
