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Nave Bianco 2022 ist ein natürlicher Wein, hergestellt von Vino di Anna in der Region Sizilien in Italien. Dieser Weißwein wird aus Carricante sowie Riesling, Chenin und Savagnin hergestellt! Nein... daran haben wir auch nicht geglaubt.
Die Trauben für Nave Bianco wurden von Hand im höchsten Weinberg des Anwesens, der „vigna Nave“, geerntet, der sich zwischen 1100 und 1200 Metern über dem Meeresspiegel an der Nordwestseite des Mount Etna befindet. Der Boden dort besteht aus grauem vulkanischem Sand mit einem reichen Mineralgehalt.
Nach der Ernte wurden die Trauben sowohl durch Direktpressung als auch als ganze Trauben vinifiziert, anschließend in Kastanienfässern ohne Temperaturkontrolle vergoren und 18 Monate auf der Feinhefe gereift. Man sagt, der vulkanische Charakter des Etna-Bodens spiegelt sich im recht mineralischen Profil des Weins wider.
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