Der Riesling „Zellberg“ ist ein Naturwein, der von Julien Meyer im Elsass in Frankreich hergestellt wird. Dieser Weißwein wird aus Riesling- Trauben hergestellt und ist leicht oxidativ . Die Trauben wachsen auf 30 Jahre alten Rebstöcken, die auf Mergel und Schlick gepflanzt sind.
Patrick Meyer leitet die Domaine Meyer, deren Weinberge er nach dem Tod seines Winzervaters Julien Meyer geerbt hat. Was in der Welt des Naturweins ungewöhnlich ist, ist, dass Patrick beschlossen hat, den Weinberg wieder auf herkömmliche Weise zu bewirtschaften und viele Pestizide und Herbizide zu verwenden, da er gelernt hat, dass Weinberge genau so behandelt werden sollten, nachdem er an einer Weinschule studiert hatte, wo dies die Norm war .
Nachhaltige Landwirtschaft war damals nicht der moderne Weg ... Offensichtlich erkannte er bald die Probleme, die er verursacht hatte: Die Gesundheit des Bodens und der Reben litt darunter, die Produktion war von weitaus geringerer Qualität und die daraus resultierenden Weine waren weder lebendig noch lebendig. Er kehrte schnell zu den Methoden seines Vaters zurück und seine Weine entwickelten sich schließlich zu lebendigen Weinen. Der nachhaltige Anbau hat ihnen mehr Ausdruck und Tiefe verliehen ... und seine Weine sind auf der ganzen Welt sehr gefragt.
Mit seinen 8 Hektar Rebfläche produziert er jährlich 50.000 Flaschen.
