Vin Jaune 2014

Vin Jaune 2014 Arbois  ist ein oxidativer, natürlicher Wein, hergestellt von Tony Bornard in der Jura-Region in Frankreich. Dieser besondere Weißwein wird aus Savagnin-Trauben hergestellt, die viel länger als die meisten Vin Jaune im Fass gereift sind – hier 10 Jahre in 228-Liter-Fässern! 

Wir haben diesen Jahrgang 2014 noch nicht probiert, aber gerade den 2012er, der ebenfalls 10 Jahre im Fass verbracht hat, und fanden ihn sehr einzigartig, sehr anders und mit Noten von Meeresbrise, Bleistiftmine neben anderen ungewöhnlichen Vin Jaune-Noten!

TONY BORNARD DOKUMENTARFILM

Einer unserer ersten Dokumentarfilme vor vielen Jahren war mit Tony Bornard, zu einer Zeit, als er gerade seine neue Kellerei in Pupillin gebaut hatte und buchstäblich dabei war, Fässer aus dem alten Keller von Philippe Bornard in den neuen Ort weiter die Straße hinauf zu verlegen. Dieser Veränderungsprozess war eine wichtige Phase für Tony Bornard, und er öffnet sich über diese und die damit verbundenen emotionalen Aspekte.