Jai Guru Deva 2023

Jai Guru Deva 2023 ist ein natürlicher Hautkontaktwein, hergestellt von dem jungen Ausnahmetalent Shun Minowa in der Region Emilia-Romagna im Norden Italiens. Dieser ernsthafte, intensive orange wine wird aus etwa 30 % Ortugo und 70 % Malvasia di Candia Aromatica gekeltert.

Wir hören, dass er auch WINZIGE Mengen von Marsanne, Trebbiano und Moscato enthält...

Wer ist Shun Minowa?

Ein schnell zum Kult werdender Winzer, Shun Minowa ist ein japanischer Winzer, der sich im schönen Val Trebbia in Emilia-Romagna niedergelassen hat und chemiefreie Weine mit Schwerpunkt auf langem Hautkontakt bei orange wine herstellt, besonders mit der einheimischen Rebsorte Ortugo.

Shun Minowa erlernte sein Handwerk bei Guilio Armanni, der von Denavolo Weinen stammt und Chefwinzer bei La Stoppa ist, wo Shun Minowa sich auch in lange Maischungen von Hautkontaktweinen verliebte. Bei der Vinifikation seiner Weine wird kein Schwefel zugesetzt.

Wie schmeckt Jai Guru Deva?

Der vorherige Jahrgang 2021 Jai Guru Deva schmeckt ziemlich intensiv und ist jetzt zugänglicher zu trinken als der andere orange wine von Shun Minowa namens GATE. Hier im Jai Guru Deva gibt es eine tiefe krautige Präsenz mit bitteren Noten und Mandarinen-Schalen-Elementen. Ein strukturierter, ernsthafter orange, der sich für Speisen und Lagerung eignet. Wir werden bald eine Verkostungsnotiz zum Jahrgang 2023 nachreichen, da dieser eine andere Rebsortenmischung hat.