Vieilles Vignes 2023 (bedeutet Alte Reben) ist ein 13% natürlicher Wein, hergestellt von Charlotte und Aurélien Houillon vom Domaine Houillon in der Rhône-Region in Frankreich. Die Cuvée und die Trauben für diesen Wein variieren von Jahr zu Jahr, und dieser Jahrgang wird zu 100% aus Grenache hergestellt.
Herstellungsprozess von Vieilles Vignes 2022 vom Domaine Houillon
Der natürliche Wein Vieilles Vignes 2022 vom Domaine Houillon wurde aus 100% Grenache-Trauben hergestellt, mit einer Maischestandzeit von 10 Wochen Mazeration auf der Maische in Edelstahltanks, die für Mazeration und Reifung ausgelegt sind. Keine zugesetzten Sulfite.
AM BESTEN AUF EINMAL TRINKEN, DENN OBWOHL LECKER, WIRD DIESER WEIN WAHRSCHLEINLICH NICHT ÜBER NACHT HALTEN!
Verkostungsnotizen für Domaine Houillon Vieilles Vignes 2023
Dieser 2023 Jahrgang von Vieilles Vignes zeigte Noten einer ausdrucksstarken, konzentrierten Nase mit RIESIGEM Eukalyptus! Fast wie Vicks Vaporub auf gewisse Weise! Dies verbindet sich wunderbar mit Noten von Pflaumen, dunklen Beeren, schwarzer Kirsche, süßen und herzhaften Gewürzen wie Pfeffer und Nelke, Zedernöl und herzhaften Balsamico-Akzenten.
Der Gaumen ist voll und kraftvoll, dabei fein ausbalanciert, offenbart reife, samtige schwarze Früchte mit geschmeidigen, sandigen Tanninen und einer tiefen, den Mund ausfüllenden Textur. Zusätzliche Komplexität entsteht durch Andeutungen von Kakao, sanften Kräutern, Eisen und subtilen Reife-Noten, die alle zu einem nahtlosen, eleganten Ganzen verschmelzen.
Der Abgang ist lang und saftig, geprägt von
Über Domaine Houillon in der Rhône
Aurélien Houillon, ein gebürtiger Jurassier und ein weiterer talentierter Verwandter von Emmanuel Houillon von Maison Pierre Overnoy im Jura, hat neben anderen Stationen auch auf dem Weingut gearbeitet, bevor er sich in der Rhône niederließ, um gemeinsam mit seiner Partnerin Charlotte zu arbeiten. Die Weine sind null-null, wie von den anderen Familienlegenden zu erwarten, und bieten große Energie und Tiefe. Sie bewirtschaften 2,5 Hektar Reben
in Faucon, im Vaucluse, auf einem Gesamtgrundstück (inklusive Unterkunftsmöglichkeiten) von 9 Hektar. Ihre Reben bewirtschaften sie ausschließlich mit Pferden!
