Pépin Orange ist ein natürlicher Wein, der von Pépin in der Region Elsass in Frankreich hergestellt wird. Dieser Orange Wein wird aus Gewürztraminer-Trauben neben Muscat, Pinot Gris, Auxerrois und Sylvaner hergestellt. Die Trauben sahen einen leichten 6-Tage maceration, und schmecken sehr ähnlich wie Patrick Bouju "G&M" , mit Noten von Papaya, Litschi und Pfirsich.
Pepin sagt, dass dieser Wein Folgendes hat:
Nase: Ziemlich offen, erinnert an ein Bouquet aus getrockneten Blumen, Pflaumen, Zimt, Saphir, Mojito (Minze und Zitrusfrüchte), Kampfer, Curry, Blutgrapefruit, Orange.
Im Abgang finden sich Sichuan-Pfeffer und Bitterstoffe wie Grapefruit und Trockenblumen.
Passt gut zu Wein und Essen: Orange Supreme mit Zimt, Far Breton, Schweinebraten mit
Pflaumen, Entenstopfleber und Snack-Mango, Huhn auf kubanische Art, Panna Cota mit exotischen Früchten, Lachsforelle, griechischer Salat, Bonito-Carpaccio, Rüben und Nektarinen.
Was ist das Pépin-Wein-Projekt?
Pépin Wein ist ein neuartiges, gemeinschaftliches Weingut, das von Jean & Pierre Dietrich von der angesehenen Domaine Archilée in Scherwiller, Elsass, sowie den Weinberatern Xavier Couturier und Pierre Sanchez von Duo Oenologie gegründet wurde. Die Gruppe arbeitet mit lokalen Winzern im Elsass zusammen, um das Pépin-Sortiment zu produzieren, das für die Herstellung von sulfitzusatzfreien, lebendigen und erschwinglichen Naturweinen steht, die nachhaltig sind und die Winzer auch fair entlohnen.
