Pépin Rouge ist ein natürlicher Wein, der von Pépin in der Region Elsass in Frankreich hergestellt wird. Dieser Rotwein wird aus Grenache-, Carignan- und Syrah-Trauben hergestellt, aber er hat auch einen Spritzer der white Weintraube Muscat, ähnlich wie Patrick Bouju, um den Körper und das Mundgefühl zu verbessern, obwohl dieser Wein etwas Brett enthält, was ihm einen leichten, rustikalen Stallgeruch verleiht, den viele mögen. Er ist nur in der Nase vorhanden und gut integriert.
Pépin sagt : "Dieser Wein passt gut zu italienischen Spezialitäten wie frischen Tomaten, Tapas und Desserts mit roten Früchten. Wir finden Noten von Steinobst mit der Lebendigkeit von Gewürzen, die durch frischen Pfeffer verstärkt werden."
Was ist das Pépin Wein Projekt?
Pépin Wein ist eine neue Art der Zusammenarbeit, die von Jean & Pierre
Dietrich von der geschätzten Domaine Archilée in Scherwiller, Elsass, sowie den Weinberatern
Xavier Couturier und Pierre Sanchez vom Duo Oenologie. Die Gruppe arbeitet mit lokalen Winzern im Elsass zusammen, um das Pépin-Sortiment zu produzieren, das für die Herstellung von sulfitzusatzfreien, lebendigen und erschwinglichen Naturweinen steht, die nachhaltig sind und die Winzer auch fair entlohnen.
