Rosso von Grape Republic ist ein Naturwein, der in Yamagata aus Steuben- , Delaware- und Yama-Sauvignon- Trauben hergestellt wird.
WEITERE Verkostungsnotizen:
Noten von rotem Apfel, Pflaume und weißem Pfeffer. Köstlich, aber nicht so einzigartig wie die beiden anderen Weine von Grape Republic.
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Grape Republic wurde 2017 gegründet und hat sich schnell zu einem der größten Namen in der Naturweinszene Japans entwickelt.
Dies ist eine Mischung aus grünen, blauen und rosa Sorten: Delaware und Steuben, die jeweils eine Woche lang mazeriert wurden, direkt gepresster Steuben und Neo Muscat, die in Amphoren fermentiert wurden, sowie etwas Yama Sauvignon, eine japanische Hybride des klassischen Cab und einheimische Yamabudo, „Bergtrauben“.
Dieser Wein ist sowohl weiß oder orange als auch rot, mit reinen Traubenaromen, exotischen Früchten, etwas Erdigkeit und einem eleganten, würzigen Abgang.
Keine Sulfite hinzugefügt.
