Hallelujah

Hallelujah ist ein natürlicher Wein, hergestellt von L´Acino in der heißen südlichen Region Kalabrien in Italien. Dieser Weißwein wird aus Pinot Blanc-Trauben hergestellt, die in Italien Pinot Bianco genannt werden und auf einem kleinen, 15 Jahre alten Weinberg nahe dem Meer wachsen. Wir hören, dass dieser Wein eine subtile florale Nase und einen runden Mundgefühl hat, mit geringerer Säure als andere.

Produktionsdetails: Hallelujah ist ein natürlicher Wein von L'Acino in Emilia-Romagna. Der Wein gärt mit einheimischen Hefen und ohne zugesetzte Sulfite. Die genaue Mischung variiert je nach Jahrgang, basiert aber typischerweise auf den verfügbaren Früchten des Produzenten. Der Weinherstellungsansatz legt Wert auf die Ausdruckskraft des Weinbergs statt auf technische Manipulation.

Verkostungsnotizen: Wir haben diesen Jahrgang von Hallelujah von L'Acino noch nicht probiert, aber wir hören, dass er Noten von roten Früchten, Erde, Gewürzen, einem leichten Kräutercharakter und natürlicher Mineralität aufweist.