It's Now Or Never

It's Now Or Never 2020 ist ein natürlicher Wein, hergestellt von La Despeinada in der Region Katalonien in Spanien. Dieser Rotwein wird aus Grenache-Trauben hergestellt.

Produktionsdetails von It's Now Or Never: It's Now Or Never wird von Alex und Petra bei La Despeinada in Bot, Tarragona, Katalonien, hergestellt. Alex wuchs im Süden Frankreichs auf und lernte von Jean-Baptiste Dutheil vom Château Sainte Anne in Bandol. Petra stammt aus Österreich. Sie waren auch Schützlinge von Laureano Serres von Mendall. Der Wein stammt von 25 Jahre alten Grenache-Reben, die nach einem lunaren Kalender auf kalksteinreichem Boden kultiviert werden. Manuelle Ernte, 48 Stunden Maischegärung im Edelstahl, danach einige Monate Reifung im Stahl. Kein zugesetzter Schwefel.

Verkostungsnotizen: Wir haben diesen Jahrgang von It's Now Or Never von La Despeinada noch nicht probiert, aber wir hören, dass er Noten von Sauerkirsche, roten Beeren, sanften Gewürzen und einer zarten, kräuterigen Frische aufweist.