Rairon 2008

Rairon 2008 von Il Santo ist ein natürlicher Wein aus der Lombardei, hergestellt aus Barbera- und Uva Rara Trauben. Es ist ziemlich schwierig, Informationen über dieses Weingut zu finden, außer dass es von Eugenio Barbieri geleitet wird, der ursprünglich aus der akademischen Welt stammt, aber zur Weinbaukunst wechselte und sich auf natürliche Weine konzentriert.

Man sagt, dieser rustikale, aber lebendige Rotwein profitiert vom Dekantieren und verzaubert mit jedem Schluck in seine Welt.

Produktionsdetails: Rairon ist ein Lambrusco aus Emilia-Romagna, hergestellt nach der Charmat-Methode mit einer zweiten Gärung im Tank. Der Wein bewahrt die aromatischen Eigenschaften der Lambrusco-Traube und fängt gleichzeitig die natürliche Kohlensäure ein.

Verkostungsnotizen: Wir haben den Jahrgang 2008 von Rairon von Il Santo noch nicht probiert, aber man sagt, er habe Noten von roten Beeren, Blumen, leichter Würze und erfrischender Kohlensäure.