Melde dich für den Newsletter an, um als Erster über neue und wiederkehrende Produkte zu erfahren.
NATURWEINE VON KAMARA PURE
Kamara Pure ist die Naturweinlinie der Familie Kioutsoukis, die 11 Hektar an den Hängen von Mygdonia bewirtschaftet, 30 km von Thessaloniki entfernt. Die Familie kam Anfang des 20. Jahrhunderts aus Ostrumelien am Schwarzen Meer, und Dimitrios Kioutsoukis gründete das Weingut 2010. Die Reben stehen auf etwa 140 Metern Höhe auf einem alten Meeresboden aus Lehm, Sand und Schiefer; angebaut werden hauptsächlich Xinomavro, Assyrtiko und Malagousia.
Die Reben werden gehackt und von Hand gelesen sowie mit Brennnessel und Schafgarbe behandelt. Die Weine vergären mit wilden Hefen und reifen in alten Barriques oder Tonamphoren; der Pure-Linie wird kein Schwefel zugesetzt. Beginnen Sie mit Nimbus Albus, Assyrtiko und Malagousia, oder mit Shadow Play White. Ihr Retsina verwendet etwas Aleppo-Kiefernharz aus Euböa, und Keramos Amphora Red ist eine Cuvée aus Xinomavro und Limnio.
