Sivi 2023 ist ein natural wine, hergestellt von Radikon in der Region Friaul in Italien. Dieser orange wine wird aus Pinot Gris-Trauben hergestellt, die auf der Maische vergoren werden – in der Region als Sivi-Wein bekannt.
Teil der zugänglicheren Linea S-Reihe, die vom Sohn Sâsa entwickelt wurde, der jetzt das Weingut leitet, sind diese Flaschen mit lila Etikett dazu gedacht, jünger genossen zu werden und weniger Zeit auf der Maische zu verbringen.
Hier verbringt der Sivi 2023 8/14 Tage auf der Maische, dann 1 Jahr im Fass, mindestens 4 Monate in der Flasche.
Als Pionier der Hautkontaktweine wird Radikon von Liebhabern von natural wine weltweit für ihre Lagerfähigkeit, wilden Aromen und unglaubliche Geschmacksintensität gelobt.
Basierend auf dem äußersten Osten Italiens direkt an der slowenischen Grenze, durchlaufen Radikon-Weine eine mehrmonatige Maischegärung, bevor sie sowohl im Fass als auch später in der Flasche reifen.
Wie schmeckt Sivi von Radikon?
Vorherige 2022er Jahrgang: Beim Einschenken wirst du von der Farbintensität dieses Pinot Grigio überrascht sein... es ist wie Hibiskustee! Und dann in der Nase: Eukalyptus, Erdbeere, Cranberry und Lavendel. Obwohl nicht alt, ist er schon ziemlich präzise.
Im Geschmack: ein bisschen wie Old Fashioned mit diesen orange wine Zestenfunken, ein bisschen kräuterlikör, mit einer leichten Bitterkeit am Ende. Super lecker und interessant.
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