Manna 2023 ist Martin Wörners lachsrot schimmernder Field Blend aus Rheinhessen, Deutschland — 60 % Scheurebe, 25 % Portugieser und 15 % Regent, gewachsen an 35 Jahre alten Kalksteinreben auf 300 Metern Höhe. Eine gemeinsam vergorene Mischung aus aromatischen weißen und rotbeerigen Trauben, die in einer eigenen Kategorie steht: nicht ganz rosé, nicht ganz weiß, ganz eigen.
Wer ist Martin Wörner — und was macht Manna aus?
Martin Wörner verbrachte Zeit damit, Wein mit Tom Lubbe bei Matassa im Roussillon und mit dem Team von Gut Oggau im Burgenland zu machen, bevor er zum Weingut seiner Familie in Rheinhessen zurückkehrte und Marto gründete. Er brachte eine völlig andere Vorstellung davon mit, was deutscher natürlicher Wein sein kann — leichter, wilder, instinktiver — und wandte sie auf Rebsorten und Terroir an, die die meisten übersehen hatten. Er macht Wein zusammen mit seiner Partnerin Alanna Lagamba (bekannt durch Frauenpower). Die beiden machen alles gemeinsam im Weingut.
Die drei Rebsorten für Manna werden gemeinsam von einem einzigen Hektar Kalkstein geerntet. Nach der Gärung reift Manna 6–9 Monate in großen alten Eichenfässern zwischen 1.000 und 2.400 Litern ohne Batonnage. Zum vorherigen Jahrgang 2022 sagen Martin und seine Partnerin Alanna: „Wir erlebten einen wunderbaren Frühling mit einem heißen, trockenen Sommer, bis Mitte September, als das Wetter umschlug und viel Regen brachte. Die Hälfte der Ernte war geprägt von Spannung und Konzentration, die andere Hälfte zahlte die Rechnungen.“
Blass kupfer-rosa, fast pfirsichfarben. Juicy und elektrisierend vom ersten Schluck an: mazerierte Erdbeeren, rosa Grapefruit, Sauerkirsche, Pfeffer, Kräuter und dann etwas völlig Unerwartetes — ein Hauch von Cola-Gummis und eine Spur Lakritz, die es wirklich schwer macht, das Glas wegzulegen. Die Scheurebe bringt tropisch-aromatische Frische; Portugieser und Regent sorgen für Grip, Würze und Farbe. Ungewöhnlich, selbstbewusst und unwiderstehlich.
Wie Martin sagt: „Manna = ENERGIE! LEBEN! LIEBE!“ Kühl servieren. Kein Anlass nötig.
