Balsamia 2025 MAGNUM (SELTEN) ist ein Naturwein, hergestellt von Christian Tschida in der Region Burgenland in Österreich. Dieser Rosè-Wein wird aus 100 % Syrah-Trauben hergestellt, die normalerweise für Felsen II verwendet werden, was bedeutet, dass es 2024 keinen Felsen II Wein geben wird.
Dieser unglaubliche Wein ist wirklich köstlich und ähnelt in seinem mineralischen, leicht kräuterigen Touch und den sinnlichen Fruchtaromen dem Himmel Auf Erden Rosè, alles jedoch sehr ausgewogen.
Dieser Wein wird AUSSCHLIESSLICH als Magnum produziert. Wir konnten nur 12 Flaschen dieses seltenen und besonderen Weins erhalten. PRO BESTELLUNG NUR EINE FLASCHE
Obwohl auf diesem geliehenen Foto der Flasche (danke @Vinjoyment) nicht zu sehen, gab es im vorherigen Jahrgang eine Widmung an Justin Cheano (RIP), der Wein-Direktor der Four Horsemen in New York war und die Naturwein-Szene auf vielfältige Weise vorantrieb, von vielen geliebt.
Winzer-Notiz: Einzelnes Weingut, einzelnes Fass. Balsamia, ein historischer, synonym für Syrah stehender Name, verweist auf den balsamischen, reinen Charakter dieser intensiven Rebsorte, ausgedrückt durch die zarte Stimme eines Rosès. Er fängt die Lebendigkeit eines einzelnen Weinbergs ein, der auf skelettalem Kalkstein und magischem Quarzit kultiviert wird, in seiner direktesten Reflexion. Von denselben knorrigen alten Syrah-Reben am Top-Standort Eisner, die auch unseren lang etablierten roten Felsen II hervorbringen, stammt die intensive Rosè-Farbe aus dem reinen, freien Saft vollreifer Trauben, die ebenso perfekt für tiefrote Weine gewesen wären.
Im Jahr 2024 jedoch verführte uns die parfümartige Intensität des Traubensafts direkt nach der Ernte überzeugend, unser lange gehegtes Ziel zu verfolgen, die Grandezza großer Terroirs in ihrer reinsten und direktesten Form zu zeigen: Premier Jus von Syrah – ohne die texturale Verstärkung und zusätzlichen Schichten, die eine Maischegärung mit sich bringen würde – bietet Raum, eine aromatische Präzision und Kargheit zu präsentieren, die dem Charakter des unglaublich mineralischen Bodens entspricht, auf dem er wächst. 2025 wurde die Tradition dieses Weins fortgesetzt.
Bei null Maischegärung ist die pure Intensität von Textur, Grip und Farbe der multisensorische Beweis für die hochkonzentrierte aromatische Reife, die herausragendes Terroir
natürlich hervorbringen kann.
Weinberg: Einzelner Weinberg an einem Hang unterhalb des Waldes, poröser Kalkstein mit
viel Kreide
Herstellung: Handverlesene Trauben, schonende bis keine Pressung, Vergärung und Reifung im
Fass. Keine Maischegärung.
Abgefüllt ungeschönt und ungefiltert, ohne zugesetzten Schwefel, NUR IN MAGNUMS.
