Offizielle Infos
Produktion: 1400 Flaschen
MARKO SKIN ist eine handgefertigte Auswahl der besten Trauben aus den besten und ältesten Reben des Anwesens.
Weinberge
Die Weinberge liegen im Dorf Kortezubi, einer kleinen Altstadt in Bizkaia, die für ihre prähistorischen Höhlen bekannt ist, die zum UNESCO-Weltkulturerbe gehören. Der Weinbergsboden besteht aus kalkhaltigem Ton.
Wein machen
Nach 8 Tagen Schalenkontakt in 300-Liter-Amphoren werden die Schalen entfernt und der Wein der Gärung überlassen. Anschließend wird er in 225-Liter-Fässer aus französischer Eiche umgefüllt, wo er 8 Monate lang in Kontakt mit der Hefe reift. Der Wein wird unfiltriert abgefüllt.
Charakter (Anmerkungen des Produzenten)
Marko Skin zeigt Aromen von Quitte und Bratapfel. Am Gaumen wird die lebendige Säure durch Aromen von karamellisierten Orangenschalen und getrockneten Aprikosen gut ausgeglichen.
Der Name Skin bezieht sich eindeutig auf den Schalenkontakt, den dieser Wein erhalten hat. Auf dem Etikett wird dies als hautloses Gesicht dargestellt, begleitet von dem Satz „Deine Haut zieht mich mit der Schwerkraft des gesamten Kosmos an, der draußen seine undurchdringliche schwarze Ewigkeit erleidet“ des nicarguanischen Dichters Giaconda Belli.
