Wow!
Dieser 'Close Planted' Pinot Noir Wein von Timo Mayer schmeckt unglaublich! So präzise, so burgundisch, so konzentriert in seinen Kirsch-Lakritz-Aromen. Das ist ein wahnsinnig feiner Wein, wir lieben ihn!
Schau dir hier die Bewertung dazu und zum Syrah an:
https://www.instagram.com/p/Cb-n3UFgaaN/
Von AustralianWine.com> Ein selbsternannter deutscher Bauer mit einem warmen Lächeln und einem exzentrischen Geist, Timo hat die traditionelle Weinregion, in der er geboren und aufgewachsen ist, für das Yarra Valley in Australien verlassen.
In den letzten Jahrzehnten hat er die Bewegung für elegante, interessante und komplexe Weine, die das kühle Klima des Yarra Valley widerspiegeln, maßgeblich vorangetrieben und eine Generation junger Winzer beeinflusst. Heutzutage geht er immer noch an seine Grenzen, experimentiert mit neuen Sorten und wirft Konventionen über Bord.
Am bekanntesten ist er für seine Pinot Noirs, und dieser hier wird mit eng gepflanzten Reben hergestellt, wie der Name schon sagt. Es scheint, dass die Reben hier 75 cm voneinander entfernt sind, was in Australien eher ungewöhnlich ist... aber in Europa ziemlich üblich.
Ganztraubenfermentation, wie er bekannt ist.
