Blanc de Blancs 2019 ist ein natürlicher Wein, hergestellt von der Winzerin Alessandra Divella in der Region Lombardei in Italien, genauer gesagt in Franciacorta. Dieser Schaumwein, ähnlich im Stil wie Champagner, wird aus 100% Chardonnay-Trauben hergestellt, die mit viel Sorgfalt auf Alessandras kleinem 2 Hektar großen Anwesen angebaut werden, das hauptsächlich aus Ton- und Kalksteinböden besteht. Im Keller gibt es keine Zusätze und keine Dosage.
Dieser 2019 Blanc de Blancs von Divella ist jetzt trinkfertiger als der Jahrgang 2018, der mehr Säure hat. Er wurde 2023 degorgiert, nachdem er 33 Monate auf der Hefe gelegen hatte.
TRINKT SICH WIE EIN CHARDONNAY-TRAUM! Komplex, tief, reich und golden,
Ihre lebendigen Weine haben sie als führende Persönlichkeit im Bereich der handwerklichen Franciacorta hervorgehoben, wenn es um natürlich hergestellten Schaumwein geht – und das aus gutem Grund – diese Weine schmecken fantastisch und können sich im Vergleich zu Champagnern durchaus behaupten.
Für diejenigen, die Franciacorta nicht kennen: Dies ist eine besondere Region in der Lombardei, die erst seit etwa 60 Jahren 'nicht-so-italienischen Stil' Wein herstellt!
Diese Region sticht jedoch hervor, denn anstatt Schaumwein im Prosecco-Stil im nahegelegenen Veneto herzustellen (wo die Charmant-Methode zur Erzeugung der Bläschen verwendet wird), nutzen die Produzenten in Franciacorta die Traditionelle Methode genau wie die Produzenten in Champagne – das ist in Italien sehr ungewöhnlich!
Was bedeutet das? Nun, es ist eine andere Bläschenstruktur und es könnte argumentiert werden, dass es schwieriger ist, gute Ergebnisse zu erzielen. Es erfordert in der Regel mehr Zeit, da viele Produzenten es bevorzugen, ihre Weine auf der Hefe (den Hefen) reifen zu lassen, um ein komplexeres Geschmacksprofil zu erreichen.
