DerBlanc de Blanc 2023 ist ein natürlicher Wein, der von der Winzerin Alessandra Divella in der italienischen Region Lombardei, genauer gesagt in Franciacorta, hergestellt wird. Dieser Schaumwein, der in seinem Stil dem Champagner ähnelt, wird aus 100% Chardonnay-Trauben hergestellt, die mit viel Sorgfalt auf Alessandras kleinem 2-Hektar-Anwesen angebaut werden, das hauptsächlich aus Lehm- und Kalksteinböden besteht. Im Keller gibt es keine Zusätze und keine Dosierung.
Wir haben gehört, dass dieser 2023 Blanc de Blancs von Divella eher jetzt als 2022 trinkreif ist.
Mit ihren lebendigen Weinen hat sie sich an die Spitze der handwerklichen Franciacorta gesetzt, wenn es um natürlich hergestellten Schaumwein geht, und das aus gutem Grund - diese Weine schmecken fantastisch und können mit Champagner mithalten.
Für diejenigen, die Franciacorta nicht kennen, sei gesagt, dass dies eine besondere Region in der Lombardei ist, in der noch nicht sehr lange Wein nach "nicht-italienischer Art" hergestellt wird - erst seit etwa 60 Jahren!
Diese Region hebt sich jedoch von anderen Regionen ab, da die Erzeuger in der Franciacorta nicht wie im nahegelegenen Venetien Schaumwein im Prosecco-Stil herstellen (bei dem die Charmant-Methode verwendet wird, um die Bläschen zu erzeugen), sondern die traditionelle Methode anwenden , genau wie die Erzeuger in der Champagne - das ist sehr ungewöhnlich in Italien!
Was bedeutet das? Nun, es handelt sich um eine andere Blasenstruktur und man könnte sagen, dass es schwieriger ist, damit gute Ergebnisse zu erzielen. Die Herstellung dauert in der Regel länger, da viele Erzeuger ihre Weine lieber auf der Hefe reifen lassen, um ein komplexeres Geschmacksprofil zu erreichen.
